Foodie Thai-Swedish

ลูกชิ้นหมูเด้ง

Foodie Thai-Swedish 09 เม.ย. 2553 15:48:48 30047 view
สูตรลูกชิ้นหมูเด้ง
ส่วนผสม ลูกชิ้นหมูเด้ง

เนื้อหมูบดหนึ่งกิโล
น้ำปลาสองช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น มากน้อยตามชอบ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 1ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

สูตรเราไม่ใส่น้ำเย็นหรือน้ำแข็งนะคะ ปั่นแต่เนื้อนั่นแหละ เหนียวดีนักแล
ไม่ใส่น้ำมันพืชเพราะแค่เนื้อหมูเราก็ว่าไขมันพอแล้วค่ะ


ปั่นเนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ที่เราจะทำ
เมื่อปั่นละเอียดดีแล้ว เติมน้ำปลา เกลือ ผงฟู แป้งข้าวโพด พริกไทย
เอาเข้าตู้แช่แข็ง สามสิบนาทีค่ะ
ต้มน้ำให้เดือด แต่ตอนเอาหมูจากช่องแข็งมาปั้นใส่หม้อ ให้ปิดเตา หรือไม่ก็เอาหม้อออกจากเตา เพราะเราจะไม่ใส่ลูกชิ้นตอนน้ำเดือดจัดน่ะค่ะ (กลัวไม่เด้ง)
ต้มจนลูกชิ้นสุก ประมาณสิบนาทีมังคะ เราคนตลอดให้ความร้อนทั่วถึงทุกลูกน่ะค่ะ ไอ้ที่มันลอยๆ อาจจะยังไม่สุก อาจจะตักมาผ่าดูว่าสุกหรือยัง เนื้อไม่แดงน่ะค่ะ
เมื่อสุกแล้ว ตักใส่น้ำเย็นค่ะ ของเราน้ำเย็นๆจากก๊อกธรรมดา ไม่ใส่น้ำแข็งค่ะ

ปล่อยเย็น
รินน้ำออก เอาลูกชิ้นไปทำอาหารตามชอบ หรือจะเข้าช่องแข็งก็แล้วแต่


Recipe 852553170354.jpg


Comment (14 )

  • จอมมารคากิ
    09 เม.ย. 2553 16:34:53

    น่าทานมากคร้าบบ ไม่ต้องใช้น้ำเย็นหรือน้ำแข็งด้วย น่าสนใจ ปั้นเป็นลูกสวยดีนะครับ น่าเจี๊ยะมากก แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    09 เม.ย. 2553 16:47:16

    ขอบคุณนะคะ คุณจอมมารคากิ
    แจ้งลบ


  • Cool COOK
    10 เม.ย. 2553 0:32:31

    ท่าจะเด้งน่าดูเลยนะครับ คุณ thai-swedish แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    10 เม.ย. 2553 0:43:46

    สวัสดีค่ะ คุณCool COOK สูตรง่ายๆ อาจจะไม่น่าเชื่อถือ เพราะเราเองก็เห็นในเน็ทมากมาย สูตรเขาต่างกับเรามาก คือแยกน้ำผสม มาผสมนอกเครื่องปั่นอีกที และของคนอื่นจะใส่ คาร์บอนไบคาบอเน็ต แต่ของเราใส่ผงฟูที่ทำขนมปังนี่แหละค่ะ ....ลองทำดูนะคะขอรับรองค่ะ เด้งแท้แน่นอน แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    25 ส.ค. 2553 14:42:32

    สูตรนี้หรอค่ะ ที่กำลังโด่งดัง อิอิ ดูทำง่ายมากเลยหน่ะค่ะ เคยอ่านในเนตสูตรอืนทำค่อนข้างยาก อย่างนี้ค่อยน่าลองทำค่ะ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    13 ก.ย. 2553 20:29:36

    สวัสดีคุณหนึ่ง Sara
    ใช่ค่ะสูตรนี้แหละ มีเพื่อนหลายคนทำตามและเห็นผล สูตรมักง่ายแบบนี้แหละค่ะ พอใจมากเลย
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    26 พ.ค. 2554 1:31:21

    เพ็ญจ๋า...มีหมูบดแล้ว ต้องมาใส่เครื่องปั่นอีกทีใช่มั๊ยจ๊ะ
    แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    26 พ.ค. 2554 11:45:25

    ใช่จ๊ะหนึ่ง บดให้ละเอียดยิบ เหนียวๆ เลยแหละ ไม่ต้องไปนวดอีกเหมือนสูตรคนอื่น ของเราเนื้อล้วนๆ แป้งนิดเดียว ไม่ต้องนวด ก็เด้งดีอยู่แล้วล่ะ

    บางคนเขาว่าสูตรอาหารทำตามแล้วไม่เห็นจะอร่อยเลย สงสัยมีแบบบอกไม่หมด หวงวิชา...เพ็ญอยากให้คนที่คิดแบบนั้นหาอ่านให้หมดทุกถ้อยคำที่เพ็ญเขียน อาจจะไม่ได้เขียนไว้ตรงสูตรลูกชิ้น

    เพ็ญเขียนว่าสูตรอาหารลงไว้เพื่อตัวเอง เวลาทำก็แค่เปิดเน็ตแล้วทำตามเพราะตัวเองก็ไม่ได้เก่งกาจอะไรมาจากไหน ในเมื่อเห็นว่าเว็บอาหารเขามีพื้นที่ให้เราก็เลยเอามาลงไว้เฉยๆ

    สูตรลูกชิ้นนี้ เพ็ญทำบ่อย ก็พอใจทุกครั้งอยู่นะ
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Sara
    27 พ.ค. 2554 19:57:27

    ไม่ต้องห่วง หนึ่งทำตามเจตนารมณ์เพ็ญเลยหล่ะ สูตรนี้ส่งไปให้เพื่อนที่นอร์เวย์เรียบร้อยแล้ว

    ขนมนมเนยอื่น ก็ให้สูตรเพื่อนๆ ต่างชาติที่โรงเรียนไปลองทำเหมือนกันจ้า
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    แม่บ้านเบลเยี่ยม
    15 ต.ค. 2554 16:33:00

    ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ลองทำแล้วค่ะ เด้งดึ๋งจริงๆ อร่อยด้วยค่ะ เห็นด้วยค่ะตามสูตรที่อื่นบนเวบบอกไม่หมด ทำออกมาไม่อร่อยเลย สูตรของคุณทำง่ายมากค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า