เตรียมไข่ทอดแล้วซอยเป็นเส้นไว้เลยเนื้อหมักซีอิ๊วขาว เกลือ ผงหมูแดง ย่างหรือทอด แล้วซอยเป็นเส้นไว้
ผักสดล้างเตรียม
เส้นขนมจีนต้มเตรียมไว้
กุ้งต้มปอกเปลือก มีปูอัด ก็เอาเข้าไมโครเวฟ แล้วเอามาแกะแผ่นพลาสติกออก ฉีกครึ่ง
แผ่นแป้ง เอาลงน้ำอุ่น (น้ำต้มเดือด ปล่อยให้อุ่นๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ)
วางแผ่นแป้ง วางผักกาดหอม แล้วก็ส่วนผสมอื่นตามชอบ วางโปะๆ ลงไป แล้วก็พันเหมือนห่อปอเปี๊ยะทอดนั่นแหละ เพียงแต่ปอเปี๊ยะสด ห่อเสร็จก็จิ้มน้ำจิ้ม เราชอบจิ้มแล้วกัดกินเลย แต่ถ้าจะเสิร์ฟท่านผู้มีเกียรติทั้งหลายแหล่ ก็ต้องตัดให้สวยงาม แล้วน้ำจิ้มราด
Hi ! I like เปาะเปี๊ยะสด 
I wan eat เปาะเปี๊ยะสด 
