สูตรแกงอ่อมแบบบ้านๆ
ส่วนผสม แกงอ่อมแบบบ้านๆ

เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว เนื้อควาย อ่อมปลาก็มีนะ
ข่า
ตะไคร้
น้ำปลาร้า หรือน้ำปลา เกลือ หรือกะปิ ก็ได้
หัวหอมแดง
พริกสดหรือแห้งตามชอบ
ผักต่างๆ ตามที่ชอบ ถ้าได้มะเขือเปราะ กับใบชะพลู ก็เยี่ยม....แต่เราอยู่ต่างแดนได้ผักตามมีตามอยู่
ผงชูรส นิดหน่อย..

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ซอยตะไคร้ ข่า หัวหอม ตำใส่กับพริกสด

ใส่น้ำปลาร้าในหม้อ หั่นไก่หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบลงไป เอาเครื่องที่ตำเสร็จแล้วใส่ไป เอาหม้อตั้งไฟ คั่วให้เนื้อสัตว์สุก เติมน้ำนิดหน่อย ต้มไปเรื่อยๆ ให้เนื้อสัตว์เปื่อย

ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นผักชีลาว เติมผงชูรส ชิมรส ถ้ายังไม่เค็มก็ใส่เกลือไปด้วย ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดเตา แล้วค่อยใส่ผักชีลาว แกงอ่อม จะกินกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ



Comment (4 )

  • Cool COOK
    12 เม.ย. 2553 12:48:22

    แกงอ่อม น่าทานมากเลย ชอบกลิ่นผักชีลาวมากก แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    12 เม.ย. 2553 13:09:36

    สวัสดีค่ะคุณ Cool COOK คิดถึงผักเมืองไทยมากๆ เลยค่ะ ถ้าทำที่ไทยจะผักเยอะกว่าเนื้อเพราะชอบกินผักมาก แต่สวีเดนเนี่ยหาผักแบบบ้านเรากินไม่ค่อยมี ผักชีลาวก็ใช้ ดิล ของฝรั่งนั่นแหละค่ะ กลิ่นคล้ายๆ กันแต่หอมไม่สู้ผักชีลาว แจ้งลบ


  • jaw
    12 มิ.ย. 2553 18:04:08

    thai-swedishไม่ทราบว่าผักชีลาวกับdill มันต่างกันอย่างไงครับ?กลิ่นมันหอมเหมือนกัน แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    28 ม.ค. 2555 14:15:58

    ที่จริงเราก็เรียก Dill ของฝรั่งว่าผักชีลาวเหมือนกันค่ะคุณ jaw แต่อ่านในหนังสือเขาบอกว่า ผักชีลาวที่คนไทยเรียกหมายถึงผักชีลาวที่นิยมปลูกในอินเดีย แต่ ดิล เป็นผักชีลาว ของยุโรป ค่ะ ก็เลยต้องใช้คำว่า

    ดิล ของฝรั่ง...ส่วนตัวรู้สึกว่า มันต้นใหญ่และกลิ่นหอมไม่สู้ ผักชีลาว ตามตลาดสดบ้านเราค่ะ
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า