สูตรแกงคั่วมะระกับหอยแมลงภู่ (Bitter cucumber and muscles curry)
ส่วนผสม แกงคั่วมะระกับหอยแมลงภู่ (Bitter cucumber and muscles curry)

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่ 300 กรัม
มะระหั่นครึ่ง ซอยบางๆขยำกับน้ำเกลือเล็กน้อยให้หายขม 500 กรัม
หัวกระทิเคี่ยวจนเดือด 1 ถ้วย
หางกะทิเคี่ยวจนเดือด 2 ถ้วย
น้ำพริกแกงคั่ว 200 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

Ingridients

300 g Shelled, muscles
500 g Thinly sliced bitter cucumber (squeeze in salted water)
1 cup Coconut cream
2 cup Coconut milk
200 g Kaeng kua paste

Seasonings

1 tbp. Palm sugar
1 tbp. Good quality fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 4คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ช้อนเอาตัวกะทิลงผัดในกระทะ เคี่ยวให้เดือดจัดๆ ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัด คนให้น้ำพริกละลาย

Scope out the coconut cream the afloat on top into the saucepan and bring it to the boil. When the coconut cream seethe, add Kaeng kua paste and stir to dissolve.

Recipe 1842553184928.jpg     Recipe 1842553184955.jpg     Recipe 1842553185026.jpg

2. เคี่ยวต่อบนไฟกลางๆให้แตกมันนิดหน่อย ใส่หอยแมลงภู่ และปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาดี

Simmer on the medium heat until the oil afloat on top, add the rest of the coconut cream and muscles. Season with palm sugar and good quality fish sauce.

Recipe 1842553185054.jpg     Recipe 1842553185125.jpg     Recipe 1842553185154.jpg

3. เทส่วนผสมในกระทะใส่หม้อหางกะทิที่เคี่ยวไว้แล้วตั้งไฟให้เดือด

Transfer the mixture in the saucepan into the pot of simmered coconut milk. Bring it to the boil.

Recipe 1842553185331.jpg     Recipe 1842553185401.jpg      Recipe 1842553185457.jpg

4. ใส่มะระ ชิมรสดูอีกครั้งหนึ่ง พอเดือดปิดไฟได้

Add bitter cucumber and taste again. Turn off the heat when boil.

Recipe 1842553185614.jpg      Recipe 1842553185811.jpg     Recipe 1842553185843.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 1842553190052.jpg     Recipe 1842553190128.jpg      Recipe 1842553190158.jpg


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    08 มิ.ย. 2561 3:57:25

    Netherlands Online Pharmacy [url=http://buyciali.com]canadian cialis[/url] Viagra Foros แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า