สูตรน้ำซุปก๊วยเตี๋ยว (Noodle soup sauce)
ส่วนผสม น้ำซุปก๊วยเตี๋ยว (Noodle soup sauce)

1.กระดูกไก่ 10 kgs
2.แครอท 500 gram
3.เห็ดหอมแห้ง 10 peaches
4.อบเชย 100 gram
5.โป๊ยกั๊ก 50 gram
6.ลูกกะวาน 20 gram
7.หอมใหญ่ 2000 gram
8.น้ำตาลกรวด 500 gram
9.กระเทียมดอง 2 Bottle
10.พริกไทยดำ
11.พริกไทยป่น 2 tbsp
12.น้ำมันหอย 1 Can
13.ฃีอิ้วขาว 2 Cup
14.แม็กกี้ฃ๊อส 1 Cup
15.เกลือ 2 tbsp
16.ผงรสดี 1 Cup
17.รากผักชี 1 kgs
18.น้ำเปล่า เกือบเต็มหม้อต้ม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 3ชม.นาที 1คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. เอาข้อที่ 2-7 ไปเผาให้หอม แล้วจึงเอามาใส่หม้อต้ม กระดูกไก่ล้างให้สะอาด แล้วจึงเอามาใส่หม้อ ตั้งไฟ แล้วเติมน้ำ
  2. เปิดไฟแรงสุดต้มไปจนน้ำเดือด แล้วเติมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสชาติ
  3. เคี่ยวต่อประมาณ 3 ชั่วโมงจึงเอาไปกรองด้วยผ้าขาว เอาแต่น้ำซุป แล้วจึงเอาไปใส่หม้อก๋วยเตี๋ยวต่อไปพร้อมขาย

 

เคล็ดลับการทำ น้ำซุปก๊วยเตี๋ยว (Noodle soup sauce)
การต้มน้ำก๊วยเตี๋ยวทุกครั้งจะต้องเอาเครื่องเทศไปเผาให้หอมเสียก่อนค่อยเอามาใส่หม้อต้มนะครับ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า