Foodie tomlondon

ติ่มซำเจ (Vegeterian Dimsum)

Foodie tomlondon 20 เม.ย. 2553 20:03:44 7509 view
สูตรติ่มซำเจ (Vegeterian Dimsum)
ส่วนผสม ติ่มซำเจ (Vegeterian Dimsum)

ติ่มซำเจ Veget. Dimsum.J
1.เผือก (Taro) 1000 gram
2.ฟักทอง (Pumpkin) 300 gram
3.แครอท (Carrot) 100 gram
4.มันเทศ (Sweet Potato ) 100 gram
5.ข้าวโพดหวาน (Sweet Corn) 100 gram
6.ถั่วลันเตา (Green Peas) 100 gram
7.เกลือ (Salt) 1 tbsp
8.พริกไทป่น (Pepper ground) 2 tsp
9.แผ่นเกี้ยว (Wanton Sheet) 500 gram
10.แป้งมัน (Tapioca flour) 2 tbsp
11.แป้งข้าวเหนียว (Sticky Rice flour) 2 tbsp

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 20คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


เอาเผือก ปอกเปลือกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆใส่ภาชะนะ แล้วเอาไปนึ่งให้สุก ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วเอาฟักทอง แครอท มัน มาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วเอาไปลวกพอสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ต่อมาเอาเผือกมานวดกับแป้งทั้งสองอย่าง และใส่เกลือ พริกไทย นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จึงเอาแครอท มัน ฟักทอง ข้าวโพด ลงไปผสม แล้วนวดต่อ จนเข้ากัน จึงเอาไปห่อในแผ่นเกี้ยวโดยการแผ่แผ่นเกี้ยวออกแบนๆก่อน วางไว้ที่อุ้งมือ แล้วจึงตักเผือกมาใส่ตรงกลาง แล้วจีบแผ่นเกี้ยวให้เป็นจีบๆทรงตั้งตามรูปที่เห็นนะครับ เสร็จแล้วจึงเอาไปใส่เข่งขนมจีบเข้านึ่งพอสุก เสริฟร์กับซอสติ่มซำ

 

เคล็ดลับการทำ ติ่มซำเจ (Vegeterian Dimsum)
สูตรซอสให้ไปดูที่ สูตรซอสติ่มซำนะครับ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า