แกงเหลืองกระดูกหมูหน่อไม้ดอง (Southern sour soup with pork spar rib and preserved bamboo shoot)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แกงเหลืองกระดูกหมูหน่อไม้ดอง (Southern sour soup with pork spar rib and preserved bamboo shoot)

ChubbyLawyer 21 Apr 2553 6:28:32 17332 view

Ingredients

ส่วนผสม

กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม
หน่อไม้ดอง 200 กรัม
น้ำพริกแกงส้มใต้ 100 กรัม
ส้มแขก 3-4 ชิ้น
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g pork cartilage bone, cut into pieces
200 g sliced preserved bamboo shoot
100 g southern sour soup paste
3-4 dried sliced garcinia
1 tbsp. good quality fish sauce

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 45 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เคี่ยวกระดูกหมูบนไฟอ่อนๆ จนกว่าจะเปื่อยดี

Simmer cut pork cartilage bone and water in lowest heat until pork cartilage bone just tender.

Recipe 214255365019.jpg Recipe 214255365412.jpg Recipe 214255365449.jpg

2. ใส่น้ำพริกแกงส้มใต้ลงไป เคี่ยวต่อจนกว่าน้ำพริกแกงส้มจะเข้าเนื้อ ใส่หน่อไม้ดอง ปรุงรสด้วยส้มแขก และน้ำปลา เคี่ยวบนไฟอ่อนๆอีก 15 นาที ปิดไฟได้

Add southern sour soup paste and continue to simmer until pork cartilage bones are tender uptake the hot and spicy taste of the paste.Add sliced preserved bamboo shoot, season with dried sliced garcinia and good quality fish sauce and continue to simmer for 15 minutes. Turn off the heat.

Recipe 214255365531.jpg Recipe 214255365630.jpg Recipe 214255365656.jpg