Foodie tomlondon

หลนเต้าเจี้ยว

Foodie tomlondon 21 เม.ย. 2553 12:38:47 6123 view
สูตรหลนเต้าเจี้ยว
ส่วนผสม หลนเต้าเจี้ยว

หลนเต้าเจี้ยว (Lon Tao Jiew)
1.หอมแดง 500 gram
2.กระเทียม 200 gram
3.พริกชี้ฟ้าแดง 100 gram
4.เต้าเจี้ยวขาว 400 gram
5.น้ำตาลปิ๊บ 50 gram
6.น้ำตาลทราย 2 tbsp
7.น้ำปลา 200 gram
8.ตะไคร้หั่นเป็นแว่นบางๆ 300 gram
9.น้ำมะขามเปียก 200 gram
10.กะทิชาวเกาะ 8 Can
11.ไก่บด 1000 gram
12.ใบมะกรูด 10 peaches

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 200คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เอาไก่ใส่หม้อ ตั้งไฟ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย คนไปเรื่อยๆพอไก่เริ่มจะสุกแล้ว ใส่กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง เต้าเจี้ยว พริกชี้ฟ้าแดง คนต่อพักหนึ่ง แล้วเติมกะทิลงไป พร้อมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล ให้คนอยู่ตลอดเวลานะครับ และใส่ใบมะกรูดเคี้ยวประมาณ 30 นาที ชิมรสได้ดีแล้วก็ยกลงพักไว้ได้

ผักข้างเคียง

แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือเปาะ แครอทต้ม ถั่วฝักยาว


Comment (3 )

  • Thai-Swedish
    21 เม.ย. 2553 21:12:28

    ตอนอยู่เมืองไทย เมนู หลน ทั้งหลายแหล่ ไม่เคยอยากกินเลยค่ะ
    แต่มาอยู่สวีเดนสิบสามปีแล้วนี่ ฝันหาเมนู หลนๆ ประจำ
    ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
    แจ้งลบ


  • tomlondon
    22 เม.ย. 2553 6:30:33

    ขอบคุณนะครับที่เข้ามาชมกัน จะให้เรียกว่าคุณอะไรดีครับ เปิดร้านเองเหรอครับ ที่Swedish นะครับ ยินดีที่ได้รู้จักนะครับ แล้วยินดีและเปลี่ยนความคิดเห็นนะครับ ขอบคุณครับ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    22 เม.ย. 2553 12:28:26

    สวัสดีค่ะคุณต้อม ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
    ไม่ได้เปิดร้านอะไรหรอกค่ะ อาหารที่ทำมาลงนี่ ทำกินในบ้านทั้งนั้นแหละค่ะ ....แต่เราจบ กุ๊ก ของที่สวีเดนเหมือนกัน เป็น กุ๊ก สำหรับครัวใหญ่ แบบทำตามโรงเรียนให้เด็กนักเรียน บางโรงเรียนก็เจ็ดร้อยแปดร้อยคน ไม่ได้เรียนจัดจานหรอกค่ะ แบบทำทีหม้อเท่าบ้าน แล้วก็เทใส่ถาดไปอุ่นให้เด็กๆ น่ะค่ะ....บางทีเราก็วิ่งทำตามสถานที่เลี้ยงคนแก่ แล้วแต่เขาจะเรียกไปทำน่ะค่ะ งานครัวหนักเหมือนกันนะคะ ยกแครอท กับมันฝรั่งทีละหลายโล กล้ามเป็นมัดๆ เลยแหละค่ะ...ตอนนี้ไม่ได้ทำงานแล้วล่ะ ยังมีแรงเกาะสามีกินอยู่ อิอิ....

    คุณต้อม เปิดร้านเองเหรอคะ เห็นฝีมือแล้ว แขกคงเยอะนะคะที่ร้าน


    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า