E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
recipe

แกงป่า
โดย recipe (03 พ.ค. 2553 19:20:54)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรแกงป่า  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
6405 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.30นาที 0ชม.15นาที 4
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ส่วนประกอบพริกแกงป่า

พริกขี้หนูสด 8 เม็ด, พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด, พริกไทย 10 เม็ด, ตะไคร้ซอย 1 ต้น, ข่าหั่น 4-5 แว่น, กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ, ผิวมะกรูดซอย 1 ชช., ข้าวเบือ 1 ชต. (มันคือข้าวเหนียวแช่น้ำครับ), กะปิ 2 ชช., เกลือ 1 ชช.

ส่วนประกอบแกงป่า

เนื้อสัตว์แบบที่ชอบ 300 กรัม (วันนี้ ผมใช้เนื้อน่องวัวครับ), ข้าวโพดอ่อน 10-15 ฝัก, ถั่วฝักยาว 3-4 ฝัก, เห็ดแบบที่ชอบ 100 กรัม (ผมใช้ oyster mushroom), พริกไทยสด 4-5 พวง, กระชายซอย 4-5 หัว, ใบกระเพรา 1 กำ, เหล้าจีน, น้ำปลาดี, น้ำมันหอย

บางคนอาจใส่ ชะอม มะเขือพวง มะเขือเปราะ หน่อไม้ลงไปด้วยก็ได้ครับถ้าชอบ แต่ผมไม่มี

tag ข้าวโพดอ่อน, ถั่วฝักยาว, ใบกระเพรา, พริกไทยสด, กระชาย, พริกแกงป่า, แกง, curry,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

1. หมักเนื้อน่องวัวที่หั่นแล้ว ด้วยน้ำปลา 2 ชต. น้ำมันหอย 2 ชต. เหล้าจีน เหล้าไทย หรือบรั่นดี 1 ฝา (ใส่ให้หอมๆ ครับ) ทิ้งไว้สัก 15-30 นาทีครับ

2. นำพริกสด พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด เกลือ พริกไทยและกระเทียม ใส่ blender ปั่นรวมกันครับ พอเข้ากันดีแล้ว ใส่ข้าวเบือกับกะปิย่าง ปั่นให้เข้ากันอีกทีครับ

3. นำพริกแกงป่าใส่ลงหม้อ ผัดด้วยไฟกลางๆจนหอมครับ (จะเห็นว่าผมตั้งน้ำต้มไว้ต่างหากอีกหม้อนึง) ใส่เนื้อลงไปผัดกับพริกแกงจนเข้ากันดีแล้วเติมน้ำร้อนที่ต้มไว้ครับ

4. ไม่นานแกงผมก็เดือดละ เพราะน้ำที่เติมเข้าไปร้อนอยู่แล้ว ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนครับ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว แล้วตามด้วยเห็ด (เห็ดของผมประเภทนี้สุกยากสักหน่อย)

5. ใส่ผักแล้วปรุงรสทีชอบเลยครับ ผมชอบให้ออกรสเค็มอ่อนๆ เลยใส่น้ำปลาเพิ่มเข้าไป

6. น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่กระชายซอยกับพริกไทยอ่อนลงไปครับ ก่อนปิดไฟใส่ใบกระเพรา เสร็จแล้วครับ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ซี่โครงอ่อนผัดซอส (Pork spare rib with brawn sauce)
ซี่โครงอ่อนผัดซอส (Pork spare rib with brawn sauce)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
เกี้ยมอี๋น้ำหมูต้มยำ
เกี้ยมอี๋น้ำหมูต้มยำ
โดย ChefAva
อาหาร สูตรอาหาร
ซูกินี่ผัดไข่
ซูกินี่ผัดไข่
โดย Thai-Swedish
อาหาร สูตรอาหาร
เนื้อผัดพริก (Stir Fried Sliced Beef with Chili Sauce)
เนื้อผัดพริก (Stir Fried Sliced Beef with Chili Sauce)
โดย tomlondon
อาหาร สูตรอาหาร
กุ้งผัดน้ำพริกเผา (Stri-fried shrimp with chili paste in oil)
กุ้งผัดน้ำพริกเผา (Stri-fried shrimp with chili paste in oil)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร

 


water spinach   ครีมเค้ก   ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้   มัพฟิน   ผักกาดเขียว   ต้มส้ม   กุ้งหวาน   sour Dough roll   กระเพาะ   เนยถั่ว   หมุสับ   ตับห่านบด   มูสผลไม้   Spicy stir fried chicken organs with onions   ข้าวหุง   เย็นตาโฟแห้ง   เสต็กซ้อสเห็ด   ของว่าง   ขนมไหว้เทศกาลเชงเม้ง   ตำผลไม้  
 

6 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

ที่แกงมันข้นเพราะว่ามีข้าวเบือนี่ป่าวคะ ถ้าที่บ้านไม่มี แล้วไม่ใส่มันจะเป็นยังงัยคะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver AlexisBakery 03 พ.ค. 2553 19:36:50

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

ใช่แล้วครับ... ถ้าไม่ใส่มันก็ไม่ข้นเท่านั้นเองครับ ผมว่ารสชาติไม่น่าจะเปลี่ยนมาก

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver recipe 03 พ.ค. 2553 19:52:31

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

ขอบคุณนะคะ ได้ความรู้มากๆ คะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver AlexisBakery 03 พ.ค. 2553 20:11:47

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #4 แจ้งลบ
 

ตำน้ำพริกแกงเองเลยเหรอครับ ท่าทางจะแซ่บมากแน่ๆ เสียดายไม่ทานเนื้อวัว ไม่งั้นจะขอลองชิมถ้วยใหญ่ๆ อิอิอิ

 
อาหาร, เมนู, recipe ทนายอ้วน 04 พ.ค. 2553 7:06:55

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #5 แจ้งลบ
 

น่ากินอย่างแรง

 
อาหาร, เมนู, recipe แม่่น้องหนิง 10 พ.ย. 2553 17:33:20

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #6 แจ้งลบ
 

หิวอ่ะ!!!

 
อาหาร, เมนู, recipe kungking 01 ธ.ค. 2554 22:24:18

6 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.