สูตรซี่โครงอ่อนผัดซอส (Pork spare rib with brawn sauce)
ส่วนผสม ซี่โครงอ่อนผัดซอส (Pork spare rib with brawn sauce)

ส่วนผสม

ซี่โครงหมูสับชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
มะเขือเทศผ่าสี่ 4 ลูก
หอมใหญ่ผ่า 4 ตามยาว แล้วหั่นตามขวางอีกครั้งหนึ่ง 1 หัว
พริกหวาน หั่นชิ้นใหญ่ๆ 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย

Ingredients

500 g pork spare rib, cut into bite size
4 tomatoes quartered
1 onion, cut lengthwise and cut in half again
100 g capsicum, cut into bite size

Seasoning

1 tbs. sugar
2 tsp. vinegar
2 tsp. fish sauce
½ c. ketchup

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 2คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ทอดซี่โครงหมูในน้ำมันร้อนๆให้เหลืองทั่ว เติมน้ำลงไปให้ท่วมซี่โครงหมู เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนกว่าซี่โครงจะเปื่อยได้ที่และน้ำงวดไปหมด

Deep fry cut into bite size pork spare rib in very hot oil until golden. Add water just to cover the pork spare rib and simmer over low heat until tender and water evaporate.

Recipe 95255370410.jpg   Recipe 95255370438.jpg   Recipe 95255370511.jpg

2. ใส่ หอมใหญ่ผ่า 4 ตามยาว แล้วหั่นตามขวางอีกครั้งหนึ่ง พริกหวาน หั่นชิ้นใหญ่ๆ และ มะเขือเทศผ่าสี่ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำปลา และ ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้

Add onion, capsicum and tomatoes and season with sugar, vinegar, fish sauce and ketchup. Stir well before turning off the heat.

Recipe 95255370546.jpg   Recipe 95255370613.jpg   Recipe 95255370638.jpg

3. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 95255370740.jpg   Recipe 95255370810.jpg   Recipe 95255370839.jpg


Comment (1 )

  • บ้านฟ้าซอย 5
    09 พ.ค. 2553 17:07:16

    เพิ่งจะลองเมนูแรกค่ะคุณบอล

    แนะนำด้วยนะคะ
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า