Foodie FoodieAdmin

ไส้อั่ว

Foodie FoodieAdmin 04 ก.พ. 2553 10:05:22 4822 view
สูตรไส้อั่ว
ส่วนผสม ไส้อั่ว

ส่วนผสมหลัก
เนื้อหมูสะโพกบดหยาบ 2 ถ้วย (490 กรัม)
มันหมูบด 1 ถ้วย (210 กรัม)
ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)
ผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ (3 กรัม)
น้ำปลาทิพรส 1 ช้อนชา (5 กรัม)
น้ำตาล 2 ช้อนชา (7 กรัม)

ส่วนผสมน้ำพริก
หอมแดง 1 ถ้วย (50 กรัม)
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย (20 กรัม)
รากผักชี 4 ช้อนชา (10 กรัม)
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)
พริกแห้งป่น 7 เม็ด (5 กรัม)
พริกขี้หนูป่น 20 เม็ด (2 กรัม)
ขมิ้นสด 1 ช้อนชา (3 กรัม)
พริกไทยเม็ดป่น 1 ช้อนชา (1 กรัม)
กะปิ 2 ช้อนชา (10 กรัม)
เกลือละเอียด 1 ช้อนชา (5 กรัม)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 6คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  • โขลกส่วนผสมน้ำพริกพอหยาบ
  • ผสมเนื้อหมู มันหมู น้ำพริกแกง น้ำปลา น้ำตาลและผงชูรส เคล้าให้เข้ากัน
  • เติมใบมะกรูดและผักชี ค่อยๆเคล้าให้เข้า
  • อัดส่วนผสมใส่ไส้หมูที่ล้างสะอาด มัดเป็นเปลาะๆ ยาว 5 นิ้ว
  • ปิ้งจนสุก ขณะปิ้งใช้ไม้แหลมจิ้มไล่อากาศ

ข้อมูลจากครัวไทยสู่ครัวโลก (ThaiFoodToWorld.com)


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า