สูตรปลาซัมมะ อาเกะนิ
ส่วนผสม ปลาซัมมะ อาเกะนิ

ปลาซัมมะ 3-4 ตัว
ต้นหอมซอย ตกแต่ง
น้ำมันพืช 5 ชต
แป้งสาลี ตามชอบ

ส่วนผสม หมักปลา
น้ำขิง 1ชช
เหล้าสาเก(ใช้ไวน์ขาวแทนได้) 1 ชต

ส่วนผสม ปรุงรส
น้ำ 1/2 ถ้วย
ผงปลาคาซึโอะ 1 ชช
น้ำตาล 3 ชต
เหล้าสาเก 1/3 ถ้วย
โชยุ 3 ชต
น้ำส้มสายชู 1 ชต

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1) เอาใส้ปลาออก ล้างปลาในน้ำเกลือสะอาด ล้างน้ำออกอีกครั้ง ซับให้แห้ง
ซอยหอมเป็นเส้นบาง แช่น้ำ พักไว้

2) หั่นปลาซัมมะขนาด 4-5 ซม นำไปหมักกับน้ำขิง+เหล้าสาเก 20 นาที จากนั้นซับให้แห้ง คลุกแป้งสาลี ทอดให้เหลือง พักไว้

3) ใส่ส่วนผสม ปรุงรส ลงในหม้อ ใส่ปลาซัมมะที่ทอดพักไว้ ต้มไฟปานกลาง 5 นาที
(หากทำครึ่งเดียว ควร ต้มแค่ 2-3 นาทีก็พอ)

4) ตักใส่ภาชนะ โรยหอมซอย เสริฟ




Comment (1 )

  • มือใหม่เข้าครัว
    24 พ.ค. 2553 23:09:50

    น้องเต่านี้ไม่รู้จะชมยังงัย เพราะมันสร้างสรรค์ และต้องเป็นคนที่มีสมาธิในการทำขนมมากๆ ถึงประดิดประดอยได้ขนาดนี้ (ไม่รู้ว่าสะกดถูกป่าว) แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า