สูตรหน่อไม้ลวกต้มซี่โครงหมู
ส่วนผสม หน่อไม้ลวกต้มซี่โครงหมู

เครื่องปรุง
- หน่อไม่ลวก ที่กินกับน้ำพริกนั้นแหละค่ะ หั่นเป็นท่อนพอคำ ประมาณ 4 หน่อ
- ซี่โครงหมู ( แนะนำให้ล้างคาวเลือดด้วยเกลือสัก 2 น้ำก่อนนะค่ะ ) ประมาณ 8 ชิ้น
- กระเทียมกรีบใหญ่ 4 กรีบ
- น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซี้อิ้วขาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ประมาณ 1 ช้อนชา
- ผักซี และรากผักชี พอประมาณ


Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 2คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ
- ต้มนำซุป ใส่ กระเทียม รากผักชี ให้เดือดเลยนะ


- จากนั้นใส่ซี่โครงหมู ไม่ต้องคนนะ ถ้าเป็นฟองก็ ตักฟองออก ให้เดือดสักพัก  ใส่น้ำปลา ใส่ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ตุ๋นพร้อมซี่โครงหมู ด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที

- ใส่หน่อไม้ลงตุ๋น ลดไฟลง ตุ๋นต่อประมาณ 15 นาที (อะ ทำไมต้องตุ๋นนาน เพราะว่าน้ำซุปจะหอม ใส น่ากินไงจ้า อีกอยาก น้ำกระดูกซี่โครงจะออกมาหอมน่ากินค่ะ)


- พอน้ำแตกมันสวย ยกลง โรยผักซี เป็นอันเสร็จ

 

เคล็ดลับการทำ หน่อไม้ลวกต้มซี่โครงหมู
การใส่กระดูกหมู หรือซี่โครงหมู ให้ใส่ตอนน้ำเดือดนะจ๊ะ ถ้าไม่เดือดน้ำซุปที่ได้จะไม่ใส และถ้ามีฟองให้ช้อนฟองออกจ้า แค่นี้ก็จะได้ซุปน้ำใสรสเยี่ยมแล้วล่ะค่ะ

 


Comment (2 )

  • ทนายอ้วน
    30 พ.ค. 2553 6:28:57

    อ้ะ หน่อไม้ลวกก้อต้มได้เหรอครับ แจ้งลบ


  • cookingau
    30 พ.ค. 2553 21:04:47

    ต้มได้ค่ะ อร่อยด้วย รสชาติจะออกหวาน ขมนิดนิ๊ด แต่อร่อยค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า