สูตรปลาหมึกนึ่งมะนาว
ส่วนผสม ปลาหมึกนึ่งมะนาว

1. ปลาหมึกกล้วย 1 ตัว
2. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3. น้ำสะอาด
4. พริกขี้หนูเขียว/ แดง 8 เม็ด
5. กระเทียม 4 กรีบ
6. รากผักชี 2 ราก
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาวสไลด์ สำหรับแต่ง
11. ใบคื่นฉ่าย สำหรับแต่ง

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.40นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 5 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำน้ำตั้งไฟแรงให้เดือด ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นของสมุนไพรออกมา
2. สับพริก กระเทียม รากผักชี ให้เข้ากัน และละเอียด พักไว้
3. ผสมน้ำ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เติมเฉพาะน้ำที่ต้มสมุนไพร ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใส่ลงในกาน้ำเล็กๆ พักไว้
4. ใส่ปลาหมึกลงต้ม ในน้ำที่ต้มสมุนไพรเดือดๆจนสุกแต่ระวังอย่าให้สุกจัด 
5. น้ำปลาหมึกขึ้นมาหั่นพอคำ จัดลงจาน ใส่พริกส่วนผสมของพริกสับบนปลาหมึก มะนาวสไลด์ และใบคื่นฉ่าย
6. ยกออกเสิร์ฟ โดยรินน้ำยำลงบน พริกกระเทียสับ ให้ส่วนผสมไหลผสมเข้าด้วยกัน

 

เคล็ดลับการทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว
เป็นเมนูธรรมดาทั่วๆไปแต่เป็นความอร่อยที่มีการนำเสนอรูปแบบการเสิร์ฟที่ไม่ธรรมดา

 


Comment (5 )

  • AlexisBakery
    13 มิ.ย. 2553 22:32:35

    สวยจริงๆ คะ แจ้งลบ


  • เชฟตูน บ้านหวานเย็น
    04 ส.ค. 2553 22:47:59

    น่าอร่อยอย่างมากๆ เลยค่ะ แจ้งลบ


  • ฟอง
    17 ก.ค. 2554 21:56:46

    น่าทานมากมาย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    natnan
    20 ก.ย. 2556 20:27:52

    ต้องอร่อยที่สุด แจ้งลบ


  • natnan
    20 ก.ย. 2556 20:31:24

    ต้องอร่อยที่สุด แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า