หน้าแรก | สูตรอาหาร | รีวิวร้านอาหาร | รีวิวร้านอาหาร | สารพันก้นครัว | FoodPedia บล็อคทั้งหมด | ลงทะเบียนสมาชิก | ล็อคอิน  
 
AlexisBakery

ฟักทองแกงบวช (Sweet Pumkin)
โดย AlexisBakery (04 ส.ค. 2554 14:18:31)

  Normal View
  ตารางเทียบอัตราส่วน
 
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
ฟักทองแกงบวช (Sweet Pumkin)  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
5523 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 5

ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

 

กะทิกล่อง หรือกะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
เกลือป่น

   
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ


สูตรนี้ทำเพราะอยากกิน แล้วเผอิญรสชาติพออวดได้ เลยเอามาฝาก

  1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอสมควร ล้างน้ำสะอาดแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำถ้าต้องการให้กรอบสามารถแช่น้ำปูนแดงได้ ถ้าไม่มีไม่เป็นไรอร่อยเหมือนกัน
  2. ตั้งกะทิที่ไฟกลาง ป้องกันกะทิแตกมันจนเกินไป  และคนตลอดเวลา พอเดือดใส่ฟักทองลงต้มประมาณ 10 นาที
  3. เมื่อฟักทองนิ่มตามที่ต้องการแล้ว ค่อยๆใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ ต้มต่ออีก 5 นาที จึงเติมหัวกะทิและเกลือป่น ถ้าต้องการให้รสเจือจางลงสามารถเติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย  ต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกลงรับประทานได้
  4. ถ้าต้องการมีกระทิเค็มๆ ราดหน้าให้อุ่นกระทิประมาณ 1/2 ถ้วยตวง กับเกลือ 1/4 ช้อนชา  อุ่นแค่พอร้อนอย่าให้แตกมัน


  Hints & Tips : ข้อแนะนำพิเศษ

ควรใช้น้ำตาลทั้ง 2 แบบในขนมไทย เพราะน้ำตาลปีบจะได้รสหอมหวาน ส่วนน้ำตาลทรายขาวจะได้รสหวานแหลม


 
 
อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, ของหวาน, อาหารคาว, วิธีปรุง, วิธีทำอาหาร, น้ำจิ้ม, ต้มยำ, ซูชิ, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, ร้านแนะนำ, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว  

หน้าหลัก | สูตรอาหาร | แนะนำร้านอาหาร | เว็บบอร์ด | Good to know | สารานุกรมอาหาร
Who r we? | ติดต่อเรา | Site Map | Friend Finder - ค้นหาเพื่อน | สมัครสมาชิก | Foodie's Tools
Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.