เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ผักก้านก่อง wild cosmos

ผักก้านก่อง

Wild cosmos [-]

ผักก้านก่อง (Cosmos caudatus) หรือ Wild cosmos ดาวกระจายกินใบ ในชื่อมาเลย์ Ulam Raja แปลว่า King of Salad

มีงานวิจัยว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก เป็นผักพื้นบ้านของมาเลย์ ฟิลิปปินส์ และทางอิสานเราเรียก ผักก้านก่อง ผักก่อง ยังพบว่ามีลายผ้าโบราณของชาวภูไทชื่อลายก้านก่อง เป็นผักสดแกล้มที่น่าสนใจ ยังนำมาประดับได้ ใบมีกลิ่นหอมคล้ายโรสแมรี่ ดาวกระจายป่า (Wild cosmos) นี้ดอกสีชมพูเหลือบขาว บางที่ว่ามีสีขาว ต้นสูงได้ถึงสามเมตร เป็นผักต้านมะเร็งที่กำลังดังในมาเลเซีย ทั้งที่บ้านเรา ชาวบ้านรู้จักดี

ที่มา: เครือข่ายพืชปลูก พื้นเมืองไทย

???????????