เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ใบฮอวอ

ใบฮอวอ

ใบฮอวอ [ใบ-ฮอ-วอ]

พืชท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างตะไคร้ สะระแหน่และมะกรูด รวมกัน ฮอวอจะขึ้นอยู่ในพื้นที่ไร่หมุนเวียนเท่านั้น และมักจะใช้เป็นเครื่องเทศหลักในการทำอาหารเกือบทุกเมนู

ฮอวอ เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลมินต์ ถือเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของปกาเกอะญอ สามารถเอามาใส่ในสารพัดเมนูและช่วยชูรสชาติอาหารได้อย่างเหลือเชื่อ ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ทำน้ำสลัด หรือดองเหล้าก็ได้นะครับ นอกจากนี้ใบฮอวอจากบางหมู่บ้านยังมีกลิ่นเหมือนเครื่องต้มยำด้วย ซึ่งใส่ฮอวออย่างเดียว

???????????