E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
nuumnim

ปลาลวกจิ้ม
โดย nuumnim (10 ส.ค. 2553 11:11:11)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรปลาลวกจิ้ม  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
13693 view
ทำได้จริง 1 คน
ทำไม่ได้ 1 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.10นาที 0ชม.20นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

เครื่องปรุง
1. เนื้อปลาหั่นพอดีคำ (ปลาทะเลหรือปลาน้ำจืด)
2. ขิงแก่
3. ตะไคร้
4. ใบมะกรูด
5. ขิงซอย
6. คื่นช่าย
7. พริกขี้หนูสด
8. กระเทียมปอกเปลือก
9. มะนาว
10. น้ำปลา
11. น้ำตาล
12. กระเทียมเจียว

tag เนื้อปลา, ปลาลวกจิ้ม, ลวกจิ้ม, เนื้อปลากระพงลวกจิ้ม, น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว, น้ำจิมสามรส,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ


วิธีทำปลาลวกจิ้ม

1. ต้มน้ำ ใส่ตะไคร้และใบมะกรูด และขิงแก่  (ดับกลิ่นคาวปลา) ให้น้ำเดือด
2. นำปลาที่เตรียมไว้ลวกในน้ำ (ไม่ต้องคนจะทำให้เนื้อปลาเละ) อย่าให้สุกมากพอนิ่ม 3. ตักปลาขึ้นแล้วจุ่มในน้ำเย็น (ทำให้ปลารัดตัว) นำไปสะเด็ดน้ำ                                   4. นำคื่นช่ายที่หั่นใส่จาน  และวางปลาที่ลวกเรียงไว้บนคื่นช่าย                                     5. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และ ขิงซอย ตกแต่งให้สวยงาม

น้ำจิ้มสามรส
นำพริกขี้หนูสด (แล้วแต่ชอบ) และ กระเทียมปอกเปลือก มาตำพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เต้าเจี้ยวอย่างดีสับให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าพอเหลว หั่นพริกขี้หนูแล้วนำไปตำพอแหลก  ปรุงรสด้วยมะนาว และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ


 

การทำน้ำจิ้มให้ใส่มะนาวก่อนน้ำปลาจะทำให้น้ำจิ้มไม่ดำ


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ข้าวคลุกกะปิ ใส่ไมโครเวฟ
ข้าวคลุกกะปิ ใส่ไมโครเวฟ
โดย saowalak
อาหาร สูตรอาหาร
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
โดย มือใหม่เข้าครัว
อาหาร สูตรอาหาร
แซนด์วิชปลาทูน่า ซอสเทอริยากิตะไคร้
แซนด์วิชปลาทูน่า ซอสเทอริยากิตะไคร้
โดย คลุกครัว
อาหาร สูตรอาหาร
ยำส้มสายน้ำผึ้ง
ยำส้มสายน้ำผึ้ง
โดย เชฟโดม แปดริ้ว
อาหาร สูตรอาหาร
==ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน==
==ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน==
โดย yanipa
อาหาร สูตรอาหาร

 


วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม   ต้มยำปลา   ปลาเค็มหลน   butter cream   คัสตาร์ดเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน   ไวน์สตอเบอรี่   น้ำปลาหวาน   แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ   ธัญพืชอัดเเท่ง   กาแฟเอสเพรสโส   นักเก็ต   เนื้อปลา   สปาเก็ตตี้ ฟาฟาเล่ย์   สูตรตวง   เย็นตาโฟกุ้งกรอบ   ใบชะมวง   ข้าบอบเผือก   สเต๊กหมูพันเบคอน   อาหารควบคุมน้ำหนัก   มาม่อนเค็ก  
 

7 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

ถ้าจะทำเมนูนี้ให้เด็กประมาณ 4-5 ขวบ ใช้ปลาอะไรดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe แม่น้องปลา 10 ส.ค. 2553 13:41:50

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

ถ้าเด็ก 4 - 5 ขวบ น่าจะทานปลาได้ทุกชนิดแล้วนะคะ ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเล หรือ ปลาน้ำจึด แนะนำไปซื้อเนื้อปลาของพรานทะเลก็ดีคะ สะดวกดีไม่มีก้างด้วย แต่เด็กจะทานคื่นช่ายยากนะคะ อาจจะเปลี่ยนเป็นผักกาดแก้วหั่นบาง ๆ พร้อมกับแครอทขุดฝอย คะ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver nuumnim 10 ส.ค. 2553 14:56:48

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

เด็กๆทานปลาเยอะๆดีนะครับ ขอให้ลูกๆแข็งแรงๆ เป็นเด็กดีนะครับ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver จอมมารคากิ 10 ส.ค. 2553 15:44:42

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #4 แจ้งลบ
 

ขอบคุณ คุณ nuumnim มากนะค่ะ แล้วจะรอติดตามสูตรต่อไปค่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe แม่น้องปลา 10 ส.ค. 2553 19:00:55

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #5 แจ้งลบ
 

ปลาแซลม่อนก็ดีนะครับมีโอเมก้า3เยอะดี

 
อาหาร, เมนู, recipe 10 ส.ค. 2553 19:42:41

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #6 แจ้งลบ
 

กำลังจัทำปลานึ่งอิ๊วเปลี่ยนใจแล้วทำปลาลวกดีก่า

 
อาหาร, เมนู, recipe มะลิ 26 พ.ย. 2553 14:31:32

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #7 แจ้งลบ
 

ดีจังเลย บอกสูตรเข้าจัยง่ายดีมาก อ่ยางงี้ต้องรองๆๆๆๆๆอิอิ

 
อาหาร, เมนู, recipe 13 ธ.ค. 2553 15:04:59

7 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.