E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
bvanamarin

ข้าวคลุกกะปิ
โดย bvanamarin (11 ส.ค. 2553 3:38:44)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรข้าวคลุกกะปิ  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
7437 view
ทำได้จริง 5 คน
ทำไม่ได้ 1 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.20นาที 1ชม.0นาที 3
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ข้าวสวย 3 ถ้วย (ถ้าเป็นข้าวค้างคืน จะดีมาก)
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4-5 กลีบ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา
มะม่วง หรือ แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 1 ลูก (Cuisine thaïe ใช้แอปเปิ้ลเขียวคะ)
หัวหอมแดง 3 หัว
กุ้งแห้งทอด 1/4 ถ้วย
พริกสด 2 เม็ด
มะนาว 1 ลูก
ถั่วฝักยาว 3 ฝัก

เครื่องปรุงหมูหวาน
หมูสามชั้น 200 กรัม
ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 3.5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 3 หัว
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

tag ข้าวคลุกกะปิ, กะปิ, ข้าว, อาหารจานเดียว, อาหารจานด่วน, quick dish, ข้าวผัด, วิธีทำหมูหวาน, หมูหวาน,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

การเตรียม: ข้าวคลุกกะปิ
- นำแอปเปิ้ล หรือมะม่วง มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วฝานบางๆ แล้วซอยเป็นเส้น เสร็จนำมาแช่ในน้ำเกลือ (ที่แช่เพื่อไม่ให้มันดำ และความกรอบก็ยังคงอยู่) - หั่นหัวหอมแดง สับกระเทียม
- ละลายกะปิกับน้ำ (Cuisine thaïe อาจจะทำต่างคนอื่นนะคะ ที่เอากะปิไปละลายกับน้ำเพราะเวลาผัด ข้าวกับกะปิที่ละลาย มันจะคลุกเคล้ากับข้าวที่เราผัดได้ทั่วมากกว่า)

Recipe 118255333006.jpg Recipe 118255333038.jpg

วิธีทำ: ข้าวคลุกกะปิ

1. ตั้งไฟปานกลาง นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. นำข้าวสวยที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด พร้อมกับนำกะปิที่เราละลายน้ำไว้ ราดลงไปบนข้าวให้ทั่ว แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว ปิดไฟ ยกลงจากเตา

Recipe 118255333224.jpg Recipe 118255333253.jpg

วิธีทำ: ไข่ฝอย

1. ตีไข่ไก่ในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว (เวลาแต่ไม่ต้องให้ฟูมาก)
2. ตั้งเตาไฟแรง (ถ้าบ้านใครมีกระทะเทฟล่อนแบบแบน ก็ยิ่งดีคะ) ใส่น้ำมันลงไปล่อนกระทะให้น้ำมันเคลือบกระทะให้ทั่ว พอไฟร้อนได้ที่ ให้นำไข่เทลงในกระทะ แล้วรีบเอียงกระทะให้ไข่กลิ้งไปทั่วกระทะ
3. ทิ้งไว้ซักพักจนขอบของไข่เริ่มล่อนออกจากกระทะ ก็กลับอีกด้าน ปิดเตาไฟ แล้วตักขึ้นพักไว้
4. นำไข่ที่ได้ไปหั่นเป็นฝอย



วิธีทอด: กุ้งแห้ง

เตาไฟปานกลาง นำกุ้งลงไปทอด ให้พอสุก นะคะ

การเตรียม
: หมูหวาน
-นำหมูสามชั้น มาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-ปอกและซอยหอมแดง

Recipe 118255333533.jpg Recipe 118255333605.jpg Recipe 118255333631.jpg Recipe 118255333730.jpg

วิธีทำ: หมูหวาน

1. เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำลงไปในหม้อ ตามด้วยหมูสามชั้น พอหมูสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว
2. ลดไฟเหลือไฟอ่อน แล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 20 นาที จนหมูนุ่ม
3. หลังจากหมูนุ่มใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่หอมแดงซอยลงไป แล้วปิดเตาไฟ

พร้อมเสริฟ์ข้าวคลุกกะปิ



อ้างอิง: http://www.cuisinebee.co.cc/


 

ควรใช้ข้าวเย็นที่ข้างคืน ข้าวจะแห้งกว่าใช้ข้าวที่หุงใหม่

เอากะปิไปละลายกับน้ำเพราะเวลาผัด ข้าวกับกะปิที่ละลาย มันจะคลุกเคล้ากับข้าวที่เราผัดได้ทั่วมากกว่า


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ข้าวอบกุนเชียงเผือก (Roasted rice with Chinese sausages and taro)
ข้าวอบกุนเชียงเผือก (Roasted rice with Chinese sausages and taro)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวไก่กระเทียม (Garlic Chicken Rice)
ข้าวไก่กระเทียม (Garlic Chicken Rice)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวผัดซีฟู้ดใบผักชีสด
ข้าวผัดซีฟู้ดใบผักชีสด
โดย คลุกครัว
อาหาร สูตรอาหาร
ยำใหญ่
ยำใหญ่
โดย สนุกนึก
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวแห้ง (Kao Heng)
ข้าวแห้ง (Kao Heng)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร

 


Dips   นมข้น   ปูผัดขึ้นฉ่าย   ไข่เจียวกรรเชียงปู   เสต็ก แซลมอน   คนท้อง   ซาชีไก่   ปาท่องโก๋   ทอดมันหัวปลี   ground chicken   combination   Priceแพ็ต โก้   ดอกลำดวน   น้ำจิ้มเมี่ยงหมูยอ   เฟรนซ์โทสต์   peruvian recipe   แกงจืด ต้มจืด   สหาย   Steamed   วิธีทำจูชังเปี๊ยะ  
 

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

น่ากินที่สุดเลยยยย

 
อาหาร, เมนู, recipe muay 27 มิ.ย. 2555 12:00:27

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.