E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

chrome hearts online parajumpers ehpcentre sognami.ca parajumper jacka online parajumpers womens outerwear parajumpers in uk

 
sainammint

แกงส้ม สูตร อ.มาโนชญ์ พูลผล
โดย sainammint (05 ต.ค. 2553 18:45:21)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรแกงส้ม สูตร อ.มาโนชญ์ พูลผล  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
4790 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

เครื่องแกงส้ม

1.พริกชี้ฟ้าแห้งแคะเม็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 10
2.เม็ดพริกขี้หนูสด 20 เม็ด
3.เกลือป่นไทย 2 ช้อนชา
4.หัวหอมแดง(ไทยแท้นะจ๊ะ) 1/4ถ้วย
5.กระเทียม (ไทยแท้เหมือนกัน) ... 1 ช้อนโต๊ะ
6.กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
7.เนื้อปลาต้ม หรือ เนื้อกุ้งต้ม 1 ถ้วยตวงโขลกหรือปั่นผสมรวมกันจะได้น้ำพริกแกงส้ม

ส่วนผสมแกงส้ม

1. น้ำต้มกุ้งหรือน้ำต้มปลา 6 ถ้วยตวง
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี 1/2 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลปิ๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
5.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.ผักที่ใส่ไหลบัว ประมาณ 1 กก.
7.กุ้งสด (แบบเป็นตัว ๆ) 500 กรัม

หรืออาจใส่ใส่ผักตามต้องการ

tag แกงส้ม, ไหลบัว, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บ, กระเทียมไทยแท้, หัวหอมแดงไทยแท้, เนื้อปลา, กุ้ง, แกง, curry, เครื่องแกงส้ม, พริกแกงส้ม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

สูตรน้ำพริกแกง สัดส่วนของน้ำแกงและการปรุงรสสามารถดัดแปลงทำแกงส้มผักรวมโดยเปลี่ยนผัก หรือทำแกงส้มไข่ชะอมก็ได้ รสชาดที่จัดให้จะกลมกล่อมพอดี แต่ถ้าชอบรสจัดกว่านี้ ก็พิจารณา เพิ่มเอาเอง ลองทำตวงตามสูตรให้เป๊ะรับรองอร่อย  น้ำมะขามคั้นให้ข้น แต่ก็ไม่ใช่ข้นมาก น้ำตาลปิ๊บใช้แท้ ๆ หน่อย จะปรุงรสลงตัวได้ง่าย และอีกอย่างกะให้ผักสุกก่อนค่อยใส่น้ำมะขามเปียก

พริกชี้ฟ้าแห้งแคะเม็ดออก  ก่อนจะแช่น้ำหั่นเป็นท่อนซะก่อน เวลาโขลกจะได้ไม่เป็นเส้นยาว ๆ ควรพลิกดูด้วยว่ามีเชื้อราหรือไม่

แกงส้ม สูตรโดย อ.มาโนชญ์ พูลผล

รูปภาพโดย อ.มาโนชญ์ พูลผล


 

กะให้ผักสุกก่อนค่อยใส่น้ำมะขามเปียก
น้ำมะขามคั้นให้ข้น แต่ก็ไม่ใช่ข้นมาก น้ำตาลปิ๊บใช้แท้ ๆ หน่อย
พริกชี้ฟ้าแห้งแคะเม็ดออก ก่อนจะแช่น้ำหั่นเป็นท่อนซะก่อน เวลาโขลกจะได้ไม่เป็นเส้นยาว ๆ ควรพลิกดูด้วยว่ามีเชื้อราหรือไม่


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ปีกไก่ทอดพริกแกง
ปีกไก่ทอดพริกแกง
โดย kookie_Corner
อาหาร สูตรอาหาร
ยำผักบุ้งทอดกรอบ
ยำผักบุ้งทอดกรอบ
โดย Jenny
อาหาร สูตรอาหาร
ลาบ กระทงทอง Spicy minced beef in Crispy Golden Cup
ลาบ กระทงทอง Spicy minced beef in Crispy Golden Cup
โดย kookie_Corner
อาหาร สูตรอาหาร
ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร
สี่สหายหมูกรอบ
สี่สหายหมูกรอบ
โดย Infinity
อาหาร สูตรอาหาร

 


sweeten   ไข่ทอดชะอม   เหล้าส้ม   ลาบเห็ดนางรมหลวง   น้ำพริกตาแดงแมงดา   คุกกี้ข้าวโอ๊ต   สตรอเบอรร์รี่   ลิ้นจี่กระป๋อง   กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา   หมักไก่   ใส้ครีม   ครีมซุป สตอเบอร์รี่   กรีนทีเฟรปเป้   กุ้งราด   EC 25   เป๋าฮื้อ   พายลูกตาล   ขนมเปี๊ยะปิ้ง   เลดี้ฟิงเกอร์   ผัดหน่อไม้ใจดี  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.