สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ~หัวหอม~

บะหมี่เต้าหู้น้ำแดง

~หัวหอม~ 06 �.�. 2553 9:31:10 4756 view

สูตรบะหมี่เต้าหู้น้ำแดง

Ingredients

๑. เต้าหู้แข็งที่ต้มแล้วค่ะหั่นเป็นท่อนยาวๆ
๒. หมักกับผงหมักหมูแดง(สูตรธรรมชาติ) สำเร็จรูป
๓. ไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
๔. ซอสมะเขือเทศ
๕. ผงพะโล้
๖. แป้งมันหรือแป้งลี
๗. น้ำตาล
๘. ซีอิ้วดำ
๙. น้ำมันกระเทียม
๑๑. ผักกาดกวางตุ้ง
๑๐. เส้นบะหมี่

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ๑. เต้าหู้แข็งที่ต้มแล้วค่ะหั่นเป็นท่อนยาวๆ หมักกับผงหมักหมูแดง(สูตรธรรมชาติ) สำเร็จรูป หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำไปทอดในไฟอ่อนจนเต้าหู้เหลืองกรอบ..สีสวย ซอยบางหรือหนาก็ได้ค่ะ..ตามชอบ..เตรียมไว้ก่อน
    ๒. เตรียมน้ำราดโดยใช้น้าซุปผัก ไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซอสมะเขือเทศ ผงพะโล้ แป้งมันหรือแป้งลี น้ำตาล และซีอิ้วดำ เคี่ยวให้ข้นและปรุงรสให้ออกเค็มหวาน เติมสีสันด้วยซีอิ้วดำค่ะ
    ๓. ลวกเส้นบะหมี่และผักกาดกวางตุ้งจัดใส่ชามไว้ก่อน
    ๔. ราดด้วยน้ำราดพอฉ่ำๆ..ก็อร่อยแล้วค่ะ ใครอยากจะปรุงพริกป่น หรือเติมน้ำส้มก็ตามสบายกันเลย

 

เคล็ดลับการทำ บะหมี่เต้าหู้น้ำแดง
บะหมี่คลายออกแล้วควรล้างน้ำสะอาดเร็วๆ 1 ครั้ง เพื่อให้แป้งที่เกาะอยู่หลุดออก เวลาเราลวกในน้ำร้อนน้ำจะได้ไม่ข้นเหนียว ลวกในน้ำเดือดจัดไม่ต้องผ่านน้ำไเย็นก็ได้ คลุกเคล้ากับน้ำมันกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมและช่วยไม่ให้เส้นจับกันเป็นก้อน

 

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com