สูตรผัดเผ็ดกระดูกอ่อนกับสะตอ (Spicy stir fried Pork cartilage bone and Parkia nut)
ส่วนผสม ผัดเผ็ดกระดูกอ่อนกับสะตอ (Spicy stir fried Pork cartilage bone and Parkia nut)

ส่วนผสม

กระดูกหมูอ่อน 1/2 กิโลกรัม
น้ำพริกแกงใต้สำหรับแกงเผ็ด 2 ขีด
สะตอ 1 ถ้วย
มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 3-4 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ


เครื่องปรุง

น้ำตาล
น้ำปลา


Ingridients

500 g Pork cartilage bone
200 g Southen chili paste (Normally, more hot and spicy than normal chili paste)
1 cup Parkia nuts
1/2 cup Pea Eggplants
3-4 Goat pepper, julianed
3-4 Bergamot leaves, roghly teared


Seasonings

Sugar
Fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำกระดูกอ่อนลงผัดจนสุกเหลือง ใส่น้ำพริกลงไปผัดด้วยกัน เติมน้ำใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปจนกว่ากระดูกอ่อนจะเปื่อย

Stir fried pork cartilage bone until golden brown. Add sounten chili paste and a little bit og water just to cover pork cartilage bone. Simmer over low heat until pork cartilage bone are tender.

         

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่สะตอ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ และใบมะกรูก ผัดพอเข้ากัน ยกลง

Season with sugar and fish sauce. Add parkia nut, pea eggplant, julianed goat pepper and roughly teared bergamot leave.

         

3. ตักเสิร์ฟได้

Ready to serve.

         


Comment (5 )

  • จอมมารคากิ
    25 ก.พ. 2553 20:20:05

    ของชอบเลยครับ สูตรอาหารอันนี้ หรอยจังหู้ สะตอเม็ดเป้งๆๆ เอ่อแล้วสะตอมันมีเยอะหน้าไหนครับ ใครรู้บ้างคร้าบบบ อาหารจานนี้ไม่รู้มันจะเค้ยวสนุกกรุบกรอบขนาดไหน มีทั้งกระดูกหมูอ่อน และสะตอ แอบใส่ขมิ้นขาวลงไปด้วย ยังพอไหวไหมครับ ทนายอ้วน แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    แป๋ว
    23 ก.ค. 2554 14:30:04

    อืม..แล้วพริกแกงใต้หละค๊ะ ถ้าไม่ซื้อ ตำเองใส่อะไรบ้างค๊ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    555
    06 ส.ค. 2557 16:30:59

    ตำเครื่องแกงเอง มี ตะไคร้หั่นฝอย พริกแห้ง พริกไทย เกลือ ขมิ้น กระเทียมตำเข้าด้วยกันจนละเอียด แล้วใส่กะปิตำอีกครั้งให้กะปิเข้ากัน แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    TA
    06 ส.ค. 2557 16:31:14

    ตำเครื่องแกงเอง มี ตะไคร้หั่นฝอย พริกแห้ง พริกไทย เกลือ ขมิ้น กระเทียมตำเข้าด้วยกันจนละเอียด แล้วใส่กะปิตำอีกครั้งให้กะปิเข้ากัน แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    03 มิ.ย. 2561 9:19:45

    Levitra Quotazione Farmacia Viagra Come Acquistare [url=http://cialiorder.com]cialis 5mg best price[/url] Bentyl Pills Germany Sandwell Acne Generic Propecia แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า