E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
กล้วยหอม

เค้กชอคหน้านิ่ม
โดย กล้วยหอม (28 ม.ค. 2554 18:47:49)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรเค้กชอคหน้านิ่ม  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
4086 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

(ส่วนผสมตัวเค้ก 1)
แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงวานิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ผงโกโก้ 35 กรัม น้ำทราย 90 กรัม (แต่ถ้าใช้วานิลลาแบบน้ำมห้เอาผสมกับส่วนผสมที่2)

(ส่วนผสมที่ 2 )
น้ำ 50 กรัม นมข้นจืด 25 กรัม(หรือวิปครีม 25 กรัม) น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 65 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง

(ส่วนผสมที่ 3 )
ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 45 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมะนาว 4 หยด)

(ชอคโกแล๊ตราดหน้า ส่วนที่ 1)
ผงวุ้น 1 ช้อนชา (หรือเจลาติน 1 แผ่นแช่น้ำให้นิ่ม) น้ำ 300 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม โกโก้ 50 กรัม

(ส่วนที่ 2)
แป้งข้าโพด 40 กรัม (ถ้าอยากได้หน้าหนืดๆใช้ 45 กรัม) นมข้นจืด 150 กรัม (ถ้าไม่มีใช้วิปครีมแทนและถ้าอยากได้หนืดๆ ลดลงเหลือ 140 กรัม)

(ส่วนที่ 3)
เนยสด 150 กรัม เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่) ถ้าอยากได้ขมๆใส่ชอคโกแลตแบไม่หวานเพิ่มได้

tag เค้ก เค้กชอค เค้กหน้านิ่ม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

วิธีทำ
1. วอร์มเตา 200 องศา
2. ร่อนส่วนผสมที่ 1 ให้เข้ากัน ยกเว้นน้ำตาลให้นำน้ำตาลมาผสมกันตอนร่อนแป้งเสร็จแล้วใช้ตระกร้อมือคนผสมแล้วทำหลุมตรงกลาง แล้วพักไว้
3. นำส่วนผสมที่ 2 รวมกันใช้ตระกร้อมือตีให้เข้ากันแล้วเทใส่ส่วนผสมที่ 1 ตรงกลางที่ทำหลุมไว้แล้วใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
4. นำส่วนผสมที่ 3 มาตีให้ขึ้ฟูตั้งยอดอ่อนๆ
5. นำส่วนผสมที่ 3 แบ่งใส่ลงส่วนผสมที่พักไว้แล้วใช้ตระกร้อมือหรือพายช่วยผสมอย่างเบามือทำจนส่วนผสมที่ 3 หมดแล้วใช้ตระกร้อมมือหรือพายยางผสมจนไม่เห็นสีขาว(ตอนผสมควรผสมอย่างเบามือไม่งั้นไข่ขาวจะยุบตัว) เทใส่พิมพ์ที่รองก้นด้วยกระดาษไขไม่ทาไขมัน เข้าอบประมาณ 35-40 นาที (เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกันให้สังเกตเอาเอง) พักไว้ให้เค้กเย็นตัวแล้วค่อยราดชอคโกแลต

วิธีทำหน้าชอคโกแลต
1. นำส่วนที่ 1 ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมละลาย
2. นำส่วนที่ 2 ผสมกันคนจนแป้งละลาย
3. ส่วนผสมที่ 1 เรื่มจะเดือนด(แค่มีฟองปุดๆ รอบหม้อเล็กน้อย) ใส่ส่วนผสมที่ 2 ลงไปคนให้เข้าใช้ไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาอย่าหยุดไม่งั้นชอคโกแลตจะเป็นก้อนๆ
4. ปิดไฟแล้วใส่ส่วนผสมที่ 3 ทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน
5. พักไว้ให้อุ่นๆ เตรียมราดหน้าเค้ก

(ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อย เชฟอุ๋มค่ะ)


 

(ถ้าอยาให้หน้าเค้กอยู่ตัวไม่เละเยิ้มเข้าตู้เย็น 2 ชม.)


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
คุกกี้กาแฟ
คุกกี้กาแฟ
โดย TreeInParadise
อาหาร สูตรอาหาร
Choux A la Creme
Choux A la Creme
โดย Chibiasa
อาหาร สูตรอาหาร
...ฮอกไกโด มิลล์กี้ โลฟ และไส้ต่าง ๆ
...ฮอกไกโด มิลล์กี้ โลฟ และไส้ต่าง ๆ
โดย yanipa
อาหาร สูตรอาหาร
Rose & Honey Fraisier
Rose & Honey Fraisier
โดย Tiny
อาหาร สูตรอาหาร
เมเปิ้ล เฟรนซ์โทรสเบค่อน คัพเค้ก (Maple French Toast and Bacon Cupcakes)
เมเปิ้ล เฟรนซ์โทรสเบค่อน คัพเค้ก (Maple French Toast and Bacon Cupcakes)
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร

 


วิธีตีฟองนม   จระเข้ผัดฉ่า   ผักขมบด   โหง้วกวย   ใบเตยสังขยา   ยำปลาหมึกนัว   chocolate lava   Strawberry smoothie   (Somtum)   ย่างตะไคร้   ไส้งาดำ   แขนงคะน้าผัดน้ำมันหอย   ราคา PRESTIGE® PRESSURE COOKER (หม้ออัดแรงดัน)   Baked Salted Prawns   ขนมปังขาว   chicken pie   ทำอาหารจากปูทะเล   เส้นหมี่   สูตรแป้งขนมตาล   หมูกรอบสูตรฮ่องกง  
 

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

 
อาหาร, เมนู, recipe 16 ก.ค. 2556 18:32:28

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.