E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie เนเวอร์แลนด์

ผัดกระเพราปลาหมึก
โดย เนเวอร์แลนด์ (12 เม.ย. 2554 13:43:04)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรผัดกระเพราปลาหมึก  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
25813 view
ทำได้จริง 2 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.10นาที 0ชม.30นาที 1
ส่วนผสม ผัดกระเพราปลาหมึก

ผัดกระเพราปลาหมึก

สูตรของความกรุบกรอบเด้งของปลาหมึก และใบกระเพราทอดกรอบ

ส่วนผสม
ปลาหมึกหั่น ครึ่งถ้วยตวง
ใบกระเพรา 1 กำ

พริก 3-5 เม็ด
กระเทียม 1 หัวใหญ่
ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง ไข่ดาว

tag ใบกระเพรา, ปลาหมึก, ผัดกระเพราปลาหมึก, ผัดกระเพรา, หมึกกระเพรา, อาหารไทย,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 3 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 เป็นวิธีทำปลาหมึกให้กรอบเด้งเหมือนแบบชุบแป้งทอด โดยการลวกหรือนึ่งก่อนจะได้กรอบเด้ง พอลวกเสร็จเอาแช่น้ำเย็น สรงใส่ชามพักไว้รอผัด









สำหรับแบบที่ดิฉันชอบกินชอบแบบเอาใบกระเพรามาทอดกรอบโรยหน้ามากกว่า
ก็เลยล้างใบกระเพราสรงให้แห้ง พอน้ำมันในกระทะร้อนเอาใบกระเพราลงทอดจนใบบางสีออกเขียวเข้มจะเป็นกระเพราทอดกรอบกำลังดี เอามาใส่จานพักไว้โรยหน้า

แล้วจัดการเอากระเทียมกับพริกที่โขลกไว้พอหยาบ ๆ ลงไปผัดในน้ำมันกระเพราที่เหลือจนหอมเครื่องแกงแทบจะฮัดชิ้ว ก็ค่อยเอาปลาหมึกที่ลวกไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอส คนให้เข้ากันพอให้น้ำตาลละลาย ไม่ต้องนานเพราะปลาหมึกสุกก่อนแล้วเดี๋ยวจะหดเล็กลงมากไม่น่ากิน









จัดใส่จาน โรยด้วยใบกระเพราที่ทอดไว้



และแถมร่อนไข่ดาวทอดลงจอดปานยูเอฟโอ แต่จานนี้พิเศษโป๊ะด้วยไข่เค็มที่ทำไว้เอามาทอดเป็นไข่ดาว



 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ผัดเขียวหวานพรานทะเล (Stir fried seafood with green curry paste)
ผัดเขียวหวานพรานทะเล (Stir fried seafood with green curry paste)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ผัดเปรี้ยวหวานแหนมเนือง (Stir fry sweet and sour Vietnamese pork balls)
ผัดเปรี้ยวหวานแหนมเนือง (Stir fry sweet and sour Vietnamese pork balls)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
สลัดทะเล น้ำยำโยเกิร์ตสตอเบอร์รี
สลัดทะเล น้ำยำโยเกิร์ตสตอเบอร์รี
โดย artlivingroom
อาหาร สูตรอาหาร
จรเข้ผัดฉ่า  (Stir Fried Crocodile with Chili Sauce)
จรเข้ผัดฉ่า (Stir Fried Crocodile with Chili Sauce)
โดย tomlondon
อาหาร สูตรอาหาร
หลนปลาอินทรีย์เค็ม
หลนปลาอินทรีย์เค็ม
โดย arin
อาหาร สูตรอาหาร

 


ปลาผัดเครื่องแกง   แซนวิชไส้ปูอัด   สเต็กแบบไทย   ใบชะพลูห่อหมู   แฮม   Romanello   เนื้อแดดเดียว   ทำขนมปังเซียบัตตา   ต้มแซ่บไส้หมู   แกงเหลืองกุ้ง   หมักเนื้อย่าง   แนะนำอีกหนึ่งทางเลือก เมนูจากสะตอ   ซอสเปรี้ยวหวาน   ฝอยทอง   ไก่มาซาลา   เซลารี่   เผือกบวชชี สาคู   หมักคอหมูย่าง   ก๋วยเตี๊ยวไก่มระ   เครื่องแกงแกงป่า  
 

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

เดี๋ยวคราวหน้าจะลวกก่อนมั่ง ทำทีไรเอาลงไปผัดทุกที

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver จอมมารคากิ 14 เม.ย. 2554 20:53:22

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #2 แจ้งลบ
 

วันนี้แหละฉันจะทำกิน เอ็ม

 
อาหาร, เมนู, recipe 24 เม.ย. 2555 18:19:47

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #3 แจ้งลบ
 

ก้อคิดว่ามันจะยาก

 
อาหาร, เมนู, recipe 24 เม.ย. 2555 18:22:13

3 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.