ซีฟู้ดย่างราดซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียมสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ซีฟู้ดย่างราดซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม

FoodieAdmin 17 May 2554 9:58:09 7140 view

Ingredients

ซีฟู้ดย่างราดซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวซัฟฟรอนและผักขมยัดไส้
(Grilled Mixed Shell Seafood with Saffron Rice,Spinach Roll and Herb Butter Lemon Sauce

ส่วนผสม

กุ้งลายเสือ 30 กรัม
ปลากะพงแดง 40 กรัม
ปลาหมึก 40 กรัม
หอยแมลงภู่ 2 ชิ้น
หอยเชลล์ 2 ชิ้น
ข้าวซัฟฟรอน 100 กรัม
ผัดขมม้วน 60 กรัม
ซอสเครื่องเทศ มะนาว กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสม ซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม

กระเทียม สับ 10 กรัม
หอมแดง สับ 10 กรัม
โรสแมรี่ สับ 10กรัม
ทาร์ม สับ 10 กรัม
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ ตำ 1 ช้อนชา

ขอขอบคุณ เชฟพงศ์เทพ คงประโยชน์ จากสมาคมพ่อครัวไทย

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม (Herb Lemon Butter Sauce)

ตั้งกระทะให้ร้อน เอาส่วนผสมทั้งหมดผัดให้หอมแล้วปรุงรส

วิธีทำ

1. เอากุ้งลายเสือ, ปลากระพงแดง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, หอยเชลล์ ไปย่างให้สุก
2.จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวซัฟฟรอน และผักขมยัดไส้ม้วน แล้วราดซอสเครื่องเทศ มะนาว กระเทียม พร้อมเสิร์ฟ

ซีฟู๊ดย่างราดซอสเครื่องเทศมะนาวกระเทียม