0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 8 นาที
1 คน
1. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมหยาบๆ
Roughly pound bird eye chilies.
2. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และ น้ำมะนาว ใส่น้ำอุ่นเล็กน้อย พักไว้
Season with sugar, fish sauce, marinating water from preserved garlic and lime juice and taste. Dilute with a little bit of water. Set aside.
3. ต้มไข่ไก่ในน้ำอุณหภูมิห้อง ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้ทัพพีคนจนกระทั่งเดือด จับเวลาต้มต่ออีก 7-8 นาที นำไข่มาผ่าน้ำเย็นจนเย็นสนิท ปอกเปลือกแล้วผ่าเป็นสี่ส่วน จัดเรียงในจานพร้อมทั้งไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้า
Bring fresh eggs and room temperature salted water to the boil. Constantly stir by using the spatula until bubbling boil and continue to boil for 7-8 minutes. Run eggs through running water until completely cool down then peel and quartered. Arrange to the serving plate along with salted eggs and thousand years eggs.
4. แบ่งน้ำยำใส่ในอ่างผสม ใส่มะเขือเทศหั่นบางๆ ขิงดองหั่นบางๆ ต้นหอม และ คึ่นฉ่ายซอย คลุกเบาๆให้เข้ากัน
Gently mix spicy dressing, thinly sliced tomato, thinly sliced picked ginger, cut spring onion and Chinese celery together.
5. นำมาราดบนไข่ก่อนเสิร์ฟ
Pour over mixed eggs before serving.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (10 )
Ellsweela
Buy Epidou Without A Presrciption Acheter Xenical Toulouse [url=http://cialicheap.com]cialis 20mg for sale[/url] Pak Online Overnight
แจ้งลบJeaNore
Cialis No Prescription Needed Viagra In Canada Without Prescription [url=http://cialisan.com]cialis 40 mg[/url] Priligy Safe
แจ้งลบJeaNore
Effets De Priligy Buy Levitra Online 20mg Order Cialis With Paypal [url=http://prilipills.com]levitra with dapoxetine reviews[/url] Cytotec Pauvre 5 Day Prednisone Pack
แจ้งลบJeaNore
What To Use Instead Of Alli Diet Drug Dapoxetina Menarini [url=http://fzlaka.com]canadian pharmacy cialis 20mg[/url] Levothyroxine 0.2mg 2ahr0cdovlzixni4xnz
แจ้งลบJeaNore
Shop Augmentin Stendra 50mg No Physician Approval In Internet [url=http://orderciali.com]cialis for sale[/url] Mentat Propecia Libido Pattern Baldness
แจ้งลบStevCoerve
Cialis Soft Tabs De Horses Viagra [url=http://addrall.com]xenical 120 mg for sale[/url] Gelly Kamagra
แจ้งลบStevCoerve
Propecia Impotencia Cialis Levitra Order Viagra Without Prescription Viagra In Canada [url=http://cheapvia25mg.com]viagra[/url] Does Amoxicillin Ever Expire Viagra Prices Walmart
แจ้งลบStevCoerve
Viagra Combien Ca Coute En Belgique [url=http://deantxi.com]generic cialis canada[/url] Pharmacia Online Usa Buy Medication Online Without Script
แจ้งลบStevCoerve
Viagra Rezeptfrei Apotheke Cialis Viagra Tadalafil [url=http://cialcheap.com]cialis prices[/url] Consecuencias Del Viagra Cod Generic Doxycycline Baclofene Cp
แจ้งลบStevCoerve
Purchase Fedex Shipping Levaquin Low Price No Physician Approval Kamagra 100 Mg Jelly [url=http://antabusefast.com]purchase antabuse[/url] Legal Generic Tadalafil Tablets Generisches Viagra Gut Online Canadian Pharmacy Levitra
แจ้งลบ