Login
Search
0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 45 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ตั้งหม้อก้นลึกบนไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมทุบเบาๆ กับ ขิงแก่หั่นแว่นทุบเบาๆลงผัดจนหอม
Preheated and lightly greased deep base pot, add lightly crushed garlic and mature ginger root to stir fry until fragrant.
2. ใส่เต้าเจี้ยวลงผัดให้หอม แล้วเติมน้ำนิดหน่อย รอให้เดือดดี
Add preserved soy bean paste, add some water and bring to the boil.
3. ใส่กระดูกหมูลงผัด แล้วเติมน้ำลงไปพอท่วมกระดูกหมู เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดจนกว่ากระดูกหมูจะเริ่มเปื่อย
Add pork spare rib, fill the pot with water just to cover spare rib and simmer over the lowest heat until spare ribs started to be tender.
4. ใส่มันฝรั่ง แล้วเคี่ยวต่อจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อยดี ใส่ผักชีก่อนเสิร์ฟ
Add sliced potatoes and continue to simmer until pare ribs are soft and tender. Sprinkle with coriander before serve.
5. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
14 Mar 2555 6:36:47 
13183 view
ข้าวกั้นจิ้น