สูตรCalf liver anglais ตับลูกวัวสไตล์ฝรั่งเศส
ส่วนผสม Calf liver anglais ตับลูกวัวสไตล์ฝรั่งเศส

สำหรับ 4 ท่าน

700 กรัม ตับลูกวัว
400 กรัม เบค่อน
ครึ่ง เดซิลิตร แป้งสาลี
50 กรัม มาการีน หรือเนยอ่อน สำหรับทอด
1 ช้อนชา เกลือ
2 เดซิลิตร ครีม ( เราใช้วิปปิ้งครีมค่ะ)

เสิร์ฟกับ

เคเปอร์ ( Capers ) หรือสวีเดนเรียก Kapris มากน้อยตามชอบ
Lingonberry แยม มากน้อยตามชอบ
มันฝรั่งต้ม มากน้อยตามชอบ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ทอดเบค่อนเตรียมไว้เลย

หั่นตับ เอาเส้นเอ็นออกให้หมด เอาตับไปคลุกแป้งสาลีที่โรยเกลือเล็กน้อย เอาตับลงทอดในมาการีนร้อน ทอดแค่ข้างละสองนาที

ทำซอสโดยเทครีมลงกระทะที่ทอดตับนั่นแหละค่ะ ปล่อยเดือด แล้วกรอง แค่นี้ก็จะได้ซอสแล้วค่ะ

ส่วนเคเปอร์นั้น ให้ละลายมาการีน เทเคเปอร์ลงไปแค่ร้อนๆ ยกมาการีนออกจากเตา

เสิร์ฟกับ แยมลินง่อน มันฝรั่งต้ม

Recipe 1632555195710.jpg

Recipe 1632555195757.jpg

Recipe 1632555195826.jpg

Recipe 1632555195907.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า