E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie Maijigosh

แกงไตปลา
โดย Maijigosh (24 เม.ย. 2555 0:12:37)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรแกงไตปลา  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
3221 view
ทำได้จริง 1 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 1
ส่วนผสม แกงไตปลา

ส่วนผสม
1. ไตปลา ¼ ถ้วยตวง
2. ปลาสำลีหรือปลาช่อน 1 ตัว
3. ใบมะกรูด 3 ใบ

4. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

5. หน่อไม้ต้มหั่น ½ ถ้วยตวง
6. ถั่วฝักยาวหั่น ¼ ถ้วยตวง
7. ฟักทองหั่น ¼ ถ้วยตวง
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่น ¼ ถ้วยตวง
ส่วนผสมเครื่องแกง
1. พริกขี้หนูแห้ง ¼ ถ้วยตวง
2. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
3. หอมแดงหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วยตวง
7. ขมิ้นหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
8. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

tag ไตปลา, แกงไตปลา, แกงพุงปลา, อาหารใต้, อาหารปักษ์ใต้, เครื่องแกงไตปลา, พริกแกงไตปลา,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
2. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด นำไปย่างจนสุก แกะใช้ส่วนเนื้อ พักไว้
3. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ไตปลา พอให้เดือดสักครู่ ยกลง กรองเอาแต่น้ำ แล้วนำขึ้นตั้งไฟใหม่
4. ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ คนให้ทั่ว พอมีกลิ่นหอมใส่เนื้อปลาที่ย่างไว้ ใส่หน่อไม้ ถั่วฝักยาว ฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ต้มพอสุก ใส่ใบมะกรูด ยกลง
5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด


  เคล็ดลับการทำ แกงไตปลา

Tips
• ผักสด เช่น สะตอ ลูกเนียง ยอดชะอม ถั่วฝักยาว ยอดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วพู แตงกวา
• น้ำพริกแกงที่ใช้ประมาณ 100 กรัม หากต้องการให้น้ำแกงมีความข้นสามารถเติมกะปิได้อีก สำหรับน้ำพริกแกงในท้องตลาดเมื่อซื้อมาแล้วควรเพิ่มพริกไทยป่น เพื่อให้มีกลิ่นและรสเผ็ดร้อนเพิ่มขึ้น


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
แกงเหลือง แกงส้มปักต์ใต้
แกงเหลือง แกงส้มปักต์ใต้
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ลูกปลาทูเค็มทอดกรอบ
ลูกปลาทูเค็มทอดกรอบ
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร
ผัดลูกชิ้นหมู ถั่วสะตอ
ผัดลูกชิ้นหมู ถั่วสะตอ
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
คั่วกลิ้งเนื้อ
คั่วกลิ้งเนื้อ
โดย chefya
อาหาร สูตรอาหาร
ยำวุ้นเส้นกุ้งกุลาดำทะเล
ยำวุ้นเส้นกุ้งกุลาดำทะเล
โดย ครัวคุณวาสน์
อาหาร สูตรอาหาร

 


บุก   สูุตรพริกแกงส้ม   ข้าวเหนียวมะม่ววง   ชิลี่คอนเครสโซ่   สเต็กปลา แซลมอน   วิธีทำไส้ปอเปี๊ย   Citrus Almond cupcake   ผักหลุย   แกงป่าเห็ด   เมนูไก่   เครปส้ม   แซนวิชสด   สูตรเครื่องแกงข้าวซอย   banoffi   carambola   สูตรออส่วน   ถั่วแปบ   กระเพาะปลาผัดแห้ง   ข้าวกระเพราไก่   chilli peper  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.