Foodie arin

ม้าฮ่อ

Foodie arin 06 พ.ค. 2555 13:40:04 3251 view
สูตรม้าฮ่อ
ส่วนผสม ม้าฮ่อ

น้ำตาล
หมูสับ
กุ้งสับ
หอมเจียว
กระเทียมเจียว
ถั่วลิสงคั่วใหม่ พร้อมบดพอหยาบๆ
น้ำปลา
สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1.เจียวหอม และ กระเทียม พอเหลือง พักไว้
2. เหลือน้ำมันติดกะทะนิดหน่อย ใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอม
3.ตามด้วย หมูสับและ กุ้งสับ ผัดให้พอหอมเติมน้ำตาล น้ำปลาลงไป เคี่ยวพอน้ำตาลละลาย
4. พอน้ำตาลเริ่มเหลืองและเหนียว ใส่ถั่วลิสัง และ หอมเจียว กระเทียมเจียวลงไป
5.คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รส หวาน เค็ม นำ ปิดเตา ทิ้งไว้ให้เย็น พอเย็นมันจะเริ่มเหนียว ปั้นเป็นก้อนได้
6.หั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ ปั้นใส้วางข้างบน ตกแต่งด้วยผักชี และ พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นๆ เป็นของว่างทำกินง่ายๆ

 

เคล็ดลับการทำ ม้าฮ่อ
ถั่วลิงสงคั่วใหม่ๆ จะหอมมาก
พอใส้เริ่มเหนียวให้ยกลง เพราะหลังจากนั้น ความร้อนจากน้ำตาลจะทำให้ถั่วสุกมาก อาจจะมีกลิ่นไหม้ได้ หอมและกระเทียมเจียวให้เหลืองอ่อนๆ เพราะเอามาผัดความร้อนของน้ำตาลจะทำให้สุกเหลืองหอมพอดี หากเจียวเหลืองมากจะทำให้มีกลิ่นหอมไหม้ได้

 


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    โมโม่
    06 พ.ค. 2555 14:26:32

    น่าหม่ำมาก ทำให้หม่ำด้วยนะค้า จุ๊บๆ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า