สูตรข้าวเกรียบปากหม้อ Thai steamed rice-skin dumplings
ส่วนผสม ข้าวเกรียบปากหม้อ Thai steamed rice-skin dumplings

แป้งผสม Dough

น้ำเปล่า Water 2 dl
แป้งข้าวเจ้า Rice flour 100 g
แป้งมัน Tapioca Flour 40 g.
แป้งท้าวยายม่อม Arrow flour 40 g.

ไส้ Stuff
หมูสับ Chopped Pork 50 g.
หัวไชโป้วหวานสับ Sweet radish 50 g
ถั่วลิสงคั่วบด powder peanut 70 g
พริกไท Pepper
กระเทียม Galic
รากผักชี Coriander root
หอมแดง Red onion
น้ำปลา Fish Sauce
น้ำตาลมะพร้าว Palm Sugar

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.3นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


ข้าวเกรียบปากหม้อ Thai steamed rice-skin dumplings

Recipe 1622556172034.jpg

 แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ถุงสีแดง  และแป้งท้าวยายม่อม
Rice flour,Tapioca flour and Arrow flour

นำหม้อใส่น้ำประมาณ3/4 ใช้ผ้าขาวหุ้มปากหม้อให้มิด ดึงผ้าให้ตึง โดยใช้หนังยางแล้เชือกรัดให้แน่นใช้กรรไกรเจาะช่องประมาณ 1 นิ้ว ให้ไอน้ำออก

ใช้ทัพพีหยอดแป้งตรงกลางผ้า และใช้หลังทัพพีคลึงให้เป็นวงกลม 2 -3 รอบ แล้วปิดฝาเพื่อให้แป้งสุกประมาณ 5 วินาที แป้งจะเริ่มพองตัวและยุบติดผ้าแสดงว่า แป้งที่ทำสุกแล้ว

จากนั้นนำไส้ที่ผัดเตียมไว้มาหยอดตรงกลางให้พายตแซะแป้งปิดหัวท้าย เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ โรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ และผักข้างเขียง



Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    CharlesblIty
    17 มิ.ย. 2560 16:23:16

    on แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า