Foodie FoodieAdmin

อ่อมปลาดุก

Foodie FoodieAdmin 06 ก.พ. 2553 10:32:45 7499 view
สูตรอ่อมปลาดุก
ส่วนผสม อ่อมปลาดุก

ปลาดุกอุยหนักประมาณ 300 กรัม 1 ตัว
น้ำปลาร้า 50 กรัม
ผักชีลาว 3 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
มะเขือพวง 60 กรัม
มะเขือเปราะ 5 ลูก
ใบแมงลัก 10 กรัม
ใบชะพลู 10 กรัม
ข้างเหนียวดิบแช่น้ำให้นิ่ม 30 กรัม
พริกขี้หนูสด 15 เม็ด
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดง 16 กรัม
น้ำปลา 30 กรัม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  • ล้างปลาดุกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • เอาน้ำ 2 ถ้วยตั้งไฟจนเดือด ใส่ปลาลงต้ม เติมน้ำปลาร้า
  • โขลกหอมแดง พริกสด และข้าวเหนียวที่แช่น้ำให้ละเอียด ตักใส่ในหม้อต้มปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา
  • เมื่อปลาสุก ใส่มะเขือเปราะผ่าซีก มะเขือพวง ใบชะพลู ใบแมงลัก ตะไคร้ และ ต้นหอมหั่นเป็นท่อน รับประทานกับผักชีลาว
ข้อมูลจากครัวไทยสู่ครัวโลก (ThaiFoodToWorld.com)

Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    คนน่ารัก
    13 ก.ค. 2553 15:54:08

    น่ากินมากเลยค่ะอยากทำเป็นจัง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ไฟ
    21 ม.ค. 2555 17:07:43

    สวดยวดไปเลย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ลม
    21 ม.ค. 2555 17:09:53

    สวดยวดไปเลย แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า