สูตรน้ำเต้าหู้
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้

ถั่วเหลืองแบบแกะเปลือกแล้ว 1/ 2 กิโลกรัม

น้ำเปล่า 4 ลิตร

เครื่องปรุงเสริมรสอื่นๆ

นมผง
วุ้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
เม็ดแมงลัก
สาคูเม็ดใหญ่ต้ม
ถั่วแดง
ลูกเดือยต้ม

น้ำตาลแล้วแต่ชอบ เพราะชอบกินแบบไม่ใส่นะคะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
25ชม.นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


  เม็ดถั่วเหลืองล้างน้ำเอาฝุ่นออก
ใช้ถั่วเหลืองแบบแกะเปลือกคะจะได้ไม่กลิ่นแรงและหอมถั่ว



แล้วแช่น้ำเยอะหน่อย เพราะเดี๋ยวถั่วจะอืดขึ้นเยอะ ทิ้งค้างคืนไว้คืนหนึ่ง(6-12 ชั่วโมง)





เทน้ำที่แช่ถั่วทิ้ง


เอาถั่วมาปั่นด้วยน้ำ ตักแบ่งปั่นทีละ 4 ครั้งน้ำครั้งละลิตรก็ได้ ปั่นง่ายดี









ผ้าขาวบางกรองคั้นเอาแต่น้ำ




ส่วนกากเก็บเอาไปทำทอดมัน
ขัดผิวเนียนนุ่มมากติดใจ สปาเขาชอบเอาไปขัดกัน หรือง่าย ๆ ก็เป็นปุ๋ยใส่ต้นไม้ก็ได้



 ต้มไฟอ่อน หมั่นคนไม่ให้ติดหม้อไหม้
 ช้อนฟองออกเป็นระยะ


ต้มประมาณ 30 นาทีจนกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วหมด



 ทิ้งไว้ให้เย็นจะได้แผ่นเต้าหู้บางคนก็เอาไปทำอาหารอย่างอื่นได้ด้วย




พอเย็นแล้วกรอกใส่ขวดใส่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ในวันหลัง
แล้วค่อยปรุงเครื่อง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทีหลังเวลาจะดื่ม


ถ้าดื่มร้อน ๆ เลยจะใส่นมผงชงด้วยก็ได้จะเหมือนนมเลย
แล้วเติมน้ำตาลทีหลัง

วันนี้ลองใส่เครื่องด้วยเม็ดแมงลักแช่น้ำไม่กี่นาทีง่ายดีคะ






ถ้าอยากเก็บไว้นานก็เอาใขวดแก้วที่ทำการต้มลวกแล้ว
แล้วใส่ตู้เย็นจะเก็บได้นานหน่อย
เพราะลองเอาใส่ตู้เย็นแบบเปิดฝาเช้ามาบูดคะเสียดาย



Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า