สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie dicery

Spicy Chicken

dicery 08 Sep 2553 17:37:18 8078 view

สูตรSpicy Chicken

Ingredients

chicken (จะเป็น whole chicken หรือ จะเป็นส่วนใดก็ได้..เน้อ)

all spice 1 tbsp.
thyme 1 tbsp
dried origano 1 tbsp.
garlic 7 cloves
ginger 1 tbsp.
fresh chili 5-6 (อันนี้ตามใจคนทำได้เลยนะคะ)
fresh spring onion 5-6 bunches
salt 1 1/2 tsp.
black pepper 1 tbsp.
lime juice 3-4 tbsp. (เพิ่ม-ลดได้ตามสบายค่ะ)
chicken stock ~ 1 c. (nearly a cup)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ไก่วันนี้ขอนำเสนอเมนู Spicy Chicken ค่ะ เป็นไก่อบหอมๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบอะไรเผ็ดๆ บวกเปรี้ยวนิดๆ และอบอวลด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ
    ตอนแรกว่าจะอบไก่ทั้งตัว แต่พอไปเดินหาซื้อมันไม่มีแล้วค่ะ หมดซะงั้น สงสัยไปตอนค่ำเลยอด เพื่อไม่ให้หมดกำลังใจในการทำก็เลยขอเป็นส่วน drumstick กับ winglets แทนละกัน


    • เริ่มจากการทำ marinade  โดยนำส่วนผสม และ เครื่องปรุงทั้งหมด ลงปั่นใน blender  (แอบชิมก็จะดีมากค่ะ จะได้ถูกใจ) 
    • หลังจากที่ทำความสะอาดไก่ นำใส่ภาชนะ หรือ ถุง ตามสะดวกนะคะ จากนั้นก็เท marinade ที่ทำไว้ราดลงไป
    • ขั้นตอนนี้ชอบค่ะ คือ ผสมคลุกเคล้าให้ทั่วๆ แล้วพักไว้ในตู้เย็นให้เข้าเนื้อซัก 1/2 hr หรือยิ่งนานยิ่งดี(ระหว่างนี้ก็ preheat เตาอบทิ้งไว้)

    • ปูถาดด้วยกระดาษฟรอยด์ แล้ววางตะแกรงไว้ด้านบน ทาน้ำมันบนตะแกรง
    • นำไก่มาวางเรียงกัน ราดน้ำ marinade ที่เหลือให้ทั่วค่ะ แล้วนำเข้าเตาอบ @ 375 F เป็นเวลา 30-45 min  หรือแล้วแต่ขนาดของไก่


    • หมั่นคอยดูเป็นพักๆนะคะ ให้ไก่สุกเสมอกัน เป็นอันว่าเสร็จ





 

เคล็ดลับการทำ Spicy Chicken
อย่าให้ marinade เหลวไปนะคะ เอาแบบเข้มข้นๆหน่อยค่ะ

 

Comment (2 )

KaewKarn

08 Sep 2553 21:08:21

ส่วนผสม เยอะมากเลยค่ะ เดาไม่ออกเลยว่ารสชาติจะเป็นยังไง ยังไม่เคยทานไก่อบเปรี้ยวๆเลยค่ะ

แจ้งลบ

dicery

08 Sep 2553 21:11:02

นอกจากเปรี้ยวแล้วยังเผ็ดอีกนะคะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com