สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie sainammint

ไข่เบเนดิกต์ กับ แพนเค้กมันฝรั่ง (Egg Benedict with potato pancake)

sainammint 05 Oct 2553 19:13:59 15437 view

สูตรไข่เบเนดิกต์ กับ แพนเค้กมันฝรั่ง (Egg Benedict with potato pancake)

Ingredients

ส่วนผสม Egg benedict

1. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
2.น้ำส้มสายชู 1 ชต.
3.น้ำ

ส่วนผสม Lemonade sauce

1. Lemonade (กรณีไม่มีเพราะค่อนข้างแพง ให้ใช้มะนาวไทย แต่บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป พอประมาณ)
2. สีผสมอาหาร สีเหลือง
3. มะนาวไทย

ส่วนผสม Potato pancake

1. มันฝรั่ง ขูดเป็นเส้น อาจใช้ที่ขูกมะละกอ ขูดก็ได้
2.หอมใหญ่สับเล็กน้อย
3.แป้งสาลีเอนกประสงค์
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. พริกไทย 1/2 ชช.
6. เกลือ 1 ชช.

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ Egg Benedict

    ใส่น้ำในหม้อประมาณ 3/4 ของหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือดอ่อน ๆ ใส่น้ำส้มสายชู รอจนน้ำเดือดอ่อน ๆ อีกครั้ง ผิวน้ำเคลื่อนไหวตลอดเวลา ต่อยไข่ใส่ในถ้วยเล็ก ๆ ค่อย ๆ เทไข่ไก่จากถ้วยลงในน้ำเดืดอด ต้มประมาณ 2-3 นาที จนไข่ขาวอยู่ตัวแต่ไข่แดงข้างในยังเหลวอยู่ ตักไข่ลวกแช่ในน้ำเย็นจัด

    วิธีทำ Lemon sauce

    วิธีทำซอสราดไข่ ใช้วิธีลักไก่(คือจิง ๆ ไม่รู้ทำยังงัย เลยดัดแปลงเอาค่า) โดยทำซอสขาว(ดูได้จากเมนูผักโขมอบชีส แล้วบีบมะนาว หยดสีเหลือง1-2 หยดลงไป)

    วิธีทำ Potato pancake

    นำส่วนผสมทั้งหมดเคล้าเข้าด้วยกัน แล้วเอาไปจี่ในกะทะเทฟลอนแบน ใส่เนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แผ่ให้เป็นแผ่นเหมือนแพนเค้ก

    วิธีจัดจาน

    นำ potato pancake วางชั้นล่าง วางไข่ดาวน้ำข้างบน ราดด้วย lemonade sauce เป็นอันเสร็จ

    Egg Benedict with potato pancake ไข่เบเนดิกต์กับแพนเค้กมันฝรั่ง ราดซอสเลม่อน

Comment (1 )

ปลา

10 Jun 2554 6:30:45

กำลังจะหาอาหารเช้าทาน เห็นรูปดูน่าทานดี ดูไปดูมาอ้าวพี่เกดทำเองนี่น่า ^ ^

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com