พายเนื้อหน้าขนมปังสูตรและวิธีทำโดย skyorchid| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

พายเนื้อหน้าขนมปัง

skyorchid 01 Dec 2553 16:58:10 7242 view

Ingredients

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูก
กระเทียมสับ 3 กลีบ
เซเลอรี่สับ 50 กรัม
แครอทสับ 50 กรัม
เนื้อวัวสับ 400 กิโลกรัม
เนื้อหมูสับ 400 กิโลกรัม
มะเขือเทศสับ 500 กรัม
มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ 350 กรัม
เกลือ พริกไทย ปรุงรส
พาสลีย์ 15 กรัม
ขนมปังฮอทดอก 3 ชิ้น
เนยละลาย 60 กรัม

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

2. ผัดหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ และเซเลอรี่หั่นเต๋าเล็กๆ กับน้ำมันรำข้าวตามลำดับ พอกลิ่นหอมและผักเริ่มสุกดี ก็ใส่เนื้อหมูและเนื้อวัวลงไป

3. พอเนื้อเริ่มสุก ใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศสับกับน้ำซุปตามลงไป

4. ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่พาสลีย์สับ ชิมและปรับรสตามต้องการ

5. ค่อยๆ ใส่แป้ง Roux ลงไปที่ละน้อยให้ได้ความเข้มข้นตามต้องการ

6. พรมเนยละลายลงไปบนขนมปังฮอทดอก ฉีกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว จัดวางลงบนผิวหน้าของเนื้อสับ แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนขนมปังกรอบและมีสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันที

สูตรอาหารล่าสุด