โดนัทยีสต์สูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

โดนัทยีสต์

Thai-Swedish 02 Apr 2554 13:19:19 20143 view

Ingredients

100 กรัม มาร์การีน
3 เดซิลิตร นมสด
50 กรัม ยีสต์สด หรือครึ่งซองยีสต์แห้งค่ะ
7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
3 ช้อนชา น้ำตาลวนิลลา
2 หยิบมือ เกลือ
4 ฟอง ไข่แดง
1 ลิตร แป้งสาลี

หน้าโดนัท หรือ ท๊อปปิ้ง

สีขาว ละลายเนยสดและนมรวมกันในไมโครเวฟ แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งและกลิ่นวานิลลา คนให้เนียน
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
- เนยสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

สีชมพู ส่วนผสมเหมือนท๊อปปิ้งสีขาว แต่ตัดเนยสดออกไป และใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปประมาณ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันค่ะ

หรือจะใช้น้ำแดง น้ำเขียว ของเฮลซ์บลูบอย เราทำประจำค่ะเวลาไม่มีสีผสมอาหารที่บ้าน ก็จะได้ท๊อปปิ้งหน้าเขียว ท๊อปปิ้งหน้าแดง

สำหรับวันนี้ของเราไม่มีรูปหน้าท๊อปปิ้งสีอื่นนะคะ พอดีทำหน้าช๊อคโกแล็ตอย่างเดียว

ละลายช๊อคโกแล็ต แล้วจุ่มโดนัทที่ทอดเสร็จ โรยหน้าตามชอบค่ะ วันนี้มีเท่าที่เห็นแหละค่ะ เกล็ดน้ำตาล กับมะพร้าวแห้ง

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 60 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

โดนัทของเราเคยลงไว้นานแล้วสูตรใส่ผงฟูธรรมดา ตามลิงค์เลยค่ะhttp://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=Thai-Swedish&rid=1338

และสูตรลูกกลมใส่ไส้

http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=Thai-Swedish&rid=1339

สำหรับโดนัทยีสต์ที่เราเอามาลงวันนี้ วิธีทำก็ละลายมาร์การีน ผสมนมสด ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวนิลลา เกลือ ไข่แดง และแป้งสาลี ใช้เครื่องปั่นหรือใช้มือนวดให้เข้ากันก็ได้ค่ะ ผ้าคลุมไว้ ปล่อยยีสต์ทำงานหนึ่งชั่วโมง เอาแป้งมานวดด้วยไม้นวด ทำเป็นแผ่นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราว่าจะทำโดนัทจิ๋ว แต่มันไม่ยอมจิ๋วค่ะ ใช้อุปกรณ์ที่มีในบ้าน เช่นแก้ว กดให้แป้งหลุดกลม ของเราใช้ไม้ไอติมเจาะตรงกลางค่ะ ทอดในน้ำมัน ชุบช๊อคโกแล็ต และโรยหน้าตามชอบค่ะ

Recipe 242554132451.jpg