สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

บั่นหอย

เนเวอร์แลนด์ 27 Apr 2554 15:00:29 46564 view

สูตรบั่นหอย

Ingredients

หมูสันในหั่นเป็นชิ้นๆ1 ถ้วยตวง
กุ้งประมาณ 10 ตัว
(จะไม่ใส่หรือใช้หอย เนื้ออย่างอื่นเพิ่มด้วยก็ได้)

เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่มครึ่งห่อ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักกาดหอม สะระแหน่


ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 3-5 เม็ด
กระเทียมโขลก 2 หัวยิ่งเยอะยิ่งอร่อย
น้ำมะนาว 1- 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

1 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
      เส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่ม นำไปลวกในน้ำร้อนพอสุก นำขึ้นมาแช่น้ำเย็นแล้วเอาเส้นมาพักให้สะเด็ดน้ำจัดใส่จานไว้รอเสริฟ







    วันนี้ทำแบบวิธีสะดวกและไขมันไม่เยอะด้วยการลวกหมู กุ้ง ในน้ำเดือดจัด

    ทริป สามชั้นหมักย่างหรือผัดจะอร่อยกว่าลวก
    วิธีหมักไว้ดูสูตรคาลบินี้อร่อยเข้ากันได้ดี



    เอาส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดคนผสมให้เข้ากัน


     จัดพวกผักกาดหอม สะระแหน่ ผักเครื่องเคียงอื่นถ้ามี
    ตามด้วยพวกเนื้อ เส้นหมี่โรยต้นหอมซอย ถ้วยน้ำจิ้ม




     วิธีกินก็ผักห่อเส้นหมี่เนื้อสัตว์ราดน้ำจิ้มเป็นคำ เหมือนกินเมี่ยง

Comment (4 )

มาลินี

05 May 2554 16:18:24

น่ากินจัง

แจ้งลบ

เม้ง

16 May 2554 22:40:34

ไม่มีหอยตามชื่อแฮะ แต่ดูน่ากินมาก

แจ้งลบ

เนเวอร์แลนด์

27 May 2554 13:38:12

ขอบคุณค่า ทั้งคุณมาลินีและคุณเม้ง

แจ้งลบ

ฟอง

17 Jul 2554 22:29:00

ว้าว น้ำจิ้มน่าอร่อยมากครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปอเปี๊ยะเวียดนาม,Goi Cuon

ปอเปี๊ยะเวียดนาม,Goi Cuon

Mitsubachi
แหนมเนือง

แหนมเนือง

เนเวอร์แลนด์
ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnamese spring roll)

ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnamese spring roll)

tomlondon
ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม

ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม

Thai-Swedish
บั่นหอย

บั่นหอย

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer