ขนมวงสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ขนมวง

บ้านฟ้าซอย 5 15 Jul 2554 18:39:22 64974 view

Ingredients

ส่วนที่ 1 (ตัวขนมวง)
- แป้งข้าวเหนียว 230 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ชต
- เกลือ 3/4 ชช
- มะพร้าวขูด 80 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย (เราตวงไว้แต่ใส่ไม่หมด เหลือประมาณ 1/8 ถต. ค่อย ๆ เติมน้ำทีละนิดเวลานวด เดี๋ยวเหลวเกิน)

ส่วนที่ 2 (ส่วนน้ำตาลเคลือบ)
- น้ำปูนใส ประมาณ 50 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 1572554185318.jpg

- ผสมส่วน 1 นวดให้เข้ากัน

Recipe 1572554185551.jpg

- หยิบแป้งก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 15 กรัม) คลึงยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วจับวงเข้าหากัน

Recipe 1572554185752.jpg

- ทอดด้วยไฟกลาง (จะได้ไม่อมน้ำมัน) จนสุกเหลือง ตอนทอดระวังน้ำมันกระเด็นเพราะแป้งพองจนแตก

Recipe 1572554185931.jpg

- ผสมน้ำปูนใสและน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียวแล้วยกลง คนให้หมดฟอง แล้วนำขนมลงจุ่มเร็ว ๆ (ก่อนน้ำตาลจะแข็ง ระวังอย่าให้น้ำตาลโดนมือเพราะร้อนมาก)

Recipe 1572554190536.jpg