สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie อ๋อมแอ๋ม

spaghetti carbonara - สปาเก๊ตตี้ คาโบนาร่า

อ๋อมแอ๋ม 22 Jul 2554 16:37:57 13402 view

สูตรspaghetti carbonara - สปาเก๊ตตี้ คาโบนาร่า

Ingredients

สำหรับ 2 - 3 จาน

หมูเบคอน 1 ถ้วย
หอมใหญ่สับหยาบๆ 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 1 ถ้วย
หรือ นมสด 3/4 ถ้วย + วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ชีส ประมาณ 20 กรัมก้อพอ


0 ชม. 40 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เริ่มต้นด้วย การต้มสปาเก๊ตตี้ทิ้งไว้

    สำหรับอ๋อมแอ๋ม เวลาต้มจะใส่เกลือในน้ำต้มประมาณ 1 ช้อนชา

    และใส่น้ำมันซัก 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ในน้ำต้ม มันจะรู้สึกละมุนลิ้นกว่าต้มในน้ำเฉยๆ





    จากนั้นเตรียมสับหอมใหญ่พอหยาบๆ





    หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ





    แยกไข่ขาวเอาแต่ไข่แดง





    และนี่คือชีสที่เราจะใส่ พอดีมีชีสสดอยู่เลยใช้ชีสสด









    เริ่มด้วยการใส่เนยลงในกะทะ





    แล้วเอาเบคอนลงไปเจียว





    พอเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้





    จากนั้นก้อเอาหอมใหญ่ลงผัดในน้ำมันทอดเบคอน

    นี่แหละจะทำให้คาโบนาร่าเราหอมกลิ่นน้ำมันเบคอนสุดๆ






    พอมันใสๆจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล ก้อใส่นมลงไป






    จากนั้นใส่พริกไทยกับเกลือลงไป





    จากนั้นใส่ชีส





    แล้วก้อต้มให้น้ำมันข้นๆหรืองวดลงเล็กน้อย





    จากนั้นก้อยกลงจากเตาซัก 2 - 3  อึดใจ แล้วใส่ใข่ลงไป

    ซอสของเราจะออกเหลืองๆนวลๆด้วยสีของไข่แดง





    จากนั้นคนให้แตกเร็วๆ จะได้ไม่สุกจับเป็นก้อน ถ้าอยากให้เนียนจะใช้ที่ตีไข่ตีก้อได้





    อยากให้ข้นกว่านี้อีกก้อเอากลับไปตั้งไฟ คนๆๆๆ ซัก 2-3 นาที


    ทีนี้ก้อมาเสิร์ฟลงจานให้สวยงาม


    อันนี้ อ๋อมแอ๋มจับเส้นมาพันๆๆๆๆแบบเกลียวเชือก แล้วขดไว้เป็นวงกลม เล้วมันจะมีรูตรงกลางนิดๆ





    จากนั้นเอาซอสหยอดลงไป






    แล้วตามด้วยเบคอนทอดด้านบน














    จ๊บแหล่ว




















Comment (2 )

45

13 Jul 2556 10:48:33

]

แจ้งลบ

45

13 Jul 2556 10:50:07

เยี่ยม good

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com