ChubbyLawyer 03 Mar 2553 6:22:49 9118 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 5 นาที
1 คน
1. ตำพริกกับกระเทียมหยาบๆ นำลงผัดในน้ำมันบนไฟอ่อนๆให้หอม ใส่ไก่หั่นชิ้นบางๆลงไป ผัดจนสุก
Roughly pounded chili and garlic and bring it to fry in the sauce pan until fargrant. Add sliced chicken, stir fry until cook.
2. ใส่คะน้า ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลานิดหน่อย และ น้ำมันหอย ใส่กระเพรา
Add chinese cabbage (Kai lan). Season with sugar, a little bit of fish sauce and oyter sauce. Finally, add the holy basil.
3. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (4 )
แดดอุ่น
น่าทานมากเลยค่าาาา ที่นี่หากระเพราไม่ได้ อยากกิน อยากกิน ทำไงดี
แจ้งลบromeo
น่ากินจัง
แจ้งลบCool COOK
ถ้าจะใช้เครื่องเทศแบบสด สงสัยอาจต้องไปใช้ พวกเบซิล หรือ อิตาเลียนเบซิล แทนนะครับ แต่กลิ่นคงไม่เหมือนกับ น้องกระเพราของเรา แก้ขัดยังไหวมั้งครับ
แจ้งลบถ้าใช้เครื่องเทศแบบแห้ง แนะนำให้ใช้เครื่องเทศแบบแห้ง 1 ส่วน แทนการใช้เครื่องเทศแบบสด 2 ส่วนนะครับ แค่นี้คุณแดดอุ่น ก็จะเปรมไปกับอาหารกระเพราคะน้าไก่
ได้เรื่องอย่างไรมาบอกกันด้วยนะ
หลิน
ขอบคุณมากค่ะที่ใดความรูเกี่ยวกับรายการอาหารประเภทต่าง
แจ้งลบ