สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เด็กไม่รู้อะไร

โดรายากิ

เด็กไม่รู้อะไร 17 Sep 2554 20:20:56 5962 view

สูตรโดรายากิ

Ingredients

แป้งสาลี 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ( เพิ่มหรือลดส่วนได้ตามชอบ )
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นนิดหน่อย
น้ำสะอาด 1/4-1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชนิดหน่อย
ผ้าหรือกระดาษซับน้ำมันสำหรับชุบน้ำมันไว้ทากะทะ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ
    1. นำผงฟูผสมกับน้ำสะอาด 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ให้ขึ้น , นำแป้งมาร่อน 3 ครั้ง แล้วพักไว้
    2. ตอกไข่ไก่ใส่ชามโคมใบใหญ่
    3. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ค่อย ๆ แบ่งน้ำตาลทรายเทลงไป ระหว่างตี ( น้ำตาลแบ่งสัก 2-3 ครั้ง )
    4. ตีจนไข่เหนียวตั้งได้ (สังเกตุได้… คือยกตะกร้อขึ้นมา แล้วไม่ล้มก็ใช้ได้ค่ะ) ถ้าใช้เครื่องตีไข่แบบมือ…..ให้เริ่มด้วยสปีดต่ำก่อนแป๊บเดียว พอให้ไข่แดงไข่ขาวเข้ากัน ก็เร่งสปีดของเครื่องขึ้นไปสูงสุด ตีให้ไข่ขึ้นก่อน จึงค่อยแบ่งน้ำตาลใส่ลงไป
    5. นำน้ำผงฟูที่เตรียมไว้ น้ำผึ้ง และเกลือป่น นิดหน่อย คนให้เข้ากันดี แล้วนำไปเทใส่ในไข่ที่ตีได้ที่แล้วในข้อ 4 คนเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
    6). แบ่งแป้งใส่ผสมลงไปในไข่ ทีละน้อย ใช้ไม้พายตะล่อมคนให้แป้งละลาย ไม่จับตัวเป็นก้อน
    7). ระหว่างที่ใส่แป้งผสมลงไปนั้น….แบ่งเทน้ำสะอาด ผสมลงไปด้วย
    8). คนให้แป้งละลายเข้ากันดี เนื้อแป้งจะดูข้นเหลว
    9). ใช้แผ่นพลาสติกใสปิดอาหาร คลุมปิดบนภาชนะที่ผสมแป้งให้สนิท นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
    10). นำกะทะที่ไม่ติดเวลาทอด (ถ้าได้กะทะเทฟลอนยิ่งดี) ตั้งเตาไฟ พอกะทะเริ่มร้อน
    11). ใช้ผ้าหรือกระดาษ ชุบน้ำมันเพียงเล็กน้อย ทาให้ทั่วกะทะ (รูปที่ 10 กะทะได้ทาน้ำมันเตรียมเอาไว้แล้ว) ใช้ทัพพีตักแป้งที่นำออกจากตู้เย็น (ในข้อ 9) เทหยอดลงไปในกะทะ
    12). หยอดให้เป็นวงกลม

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ขนมมันสับปะหลัง

ขนมมันสับปะหลัง

tomlondon
มะเฟืองลอยแก้ว

มะเฟืองลอยแก้ว

FoodieAdmin
blueberry jam

blueberry jam

Thai-Swedish
วุ้นผลไม้สไตล์ญี่ปุ่น

วุ้นผลไม้สไตล์ญี่ปุ่น

คลุกครัว
บัวลอยนมสด ไข่หวาน

บัวลอยนมสด ไข่หวาน

padd

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer