ไส้อั่วสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

ไส้อั่ว

Thai-Swedish 22 Jan 2555 2:53:09 8791 view

Ingredients

1.5 กิโลกรัม เนื้อหมูบด
100 กรัม ไส้หมู
ใบมะกรูด เราใส่เยอะมาก
ผักชี
ต้นหอม

เครื่องแกงไส้อั่ว
พริกแห้ง เราใส่ 10 เม็ดค่ะ ชอบอาหารรสเผ็ด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเผ็ด ( อันนี้เราใส่เองแหละ อ่านสูตรคนอื่นเขาไม่มี )
6 หัว ตะไคร้
5 หัว หอมแดง
3 กลีบ กระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ กะปิ
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
5 แง่ง ขมิ้น
1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา

ที่จริงต้องใส่ข่าด้วย แต่ เราไม่มี ค่ะ รสชาติไม่ได้แตกต่างเลย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เราปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องค่ะ ขมิ้นปอกเปลือก ตะไคร้หั่น หอมแดงปอกเปลือก กระเทียม พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กะปิ เกลือ น้ำปลา น้ำพริกแกงเผ็ด ปั่นจนเข้ากันดีแล้วเอาไปเทใส่เนื้อหมูบด ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเอาไปกรอกใส่ไส้หมู มัดหัว มัดท้าย ทอดในน้ำมันพืช ไฟกลาง

Recipe 221255524957.jpg