เผือกทอดสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

เผือกทอด

เนเวอร์แลนด์ 29 Feb 2555 0:09:04 10781 view

Ingredients

เผือกทอด มักขายคู่กับเต้าหู้ทอด รสชาติคล้ายขนมตือคาโค แต่ตือคาโคมีถั่วดำใส่ลงไปด้วยและมีพิมพ์กลมรองเวลาทอด
เหมาะสำหรับทำเป็นขนมเวลากินเจ

ส่วนผสมแป้ง
แบบนี้แป้งจะแข็งกรอบนอกนุ่มใน

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
(หรือกะทิ )
เกลือป่น 1 /2ช้อนชา

เผือกซอยหรือขูด 1 ถ้วยตวง
(เป็นคนที่แพ้เผือกก่อนซอยจะได้ไม่คันมือเลยลวกพอสุกก่อนแล้วค่อยปอกเปลือก)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
(หรือใช้น้ำส้มสายชูแทนได้)
น้ำเปล่า 1 /2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 /2 ถัวยตวง
พริกแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่งลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

- จะใส่ส่วนผสม ถั่วดำต้มสุก หัวไชเท้าขูดหรือซอย ข้าวโพด ใบกุยช่ายหั่น มันฝรั่งซอยหรือขูด แทนก็ได้
- ถ้าใช้แต่แป้งสาลีอย่างเดียวแป้งจะกรอบนอกนุ่มในนุ่มนวลไม่แข็ง

สูตรอาหารล่าสุด