สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie chefya

เมี่ยงทะเล

chefya 17 May 2555 19:06:31 6748 view

สูตรเมี่ยงทะเล

Ingredients

* กุ้งสดปอกเปลือก 8-12 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
* ปลาหมึกสด 2 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
* หอยแมลงภู่แกะแล้ว 15-20 ตัว
* มะเขือเทศลูกโต 1 ลูก (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
* หอมแดงหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
* น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
* พริกชี้หนูหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
* น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ถ้วยตวง
* น้ำปลา 1/3 ถ้วยตวง
* กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
* ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด 500 กรัม
* ผักสดล้างทำความสะอาด (ผักกาดหอม, สะระแหน่, ผักชี, อื่นๆ)

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปรวนในกระทะจนสุกดี
    2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ผัดต่อไปสักพักจึงใส่หอมแดงหั่นฝอย ผัดต่อไปจนน้ำตาลละลายดี จึงปิดไฟ ตักใส่ชามเตรียมไว้
    3. นำเส้นใหญ่ไปล้างด้วยน้ำอุ่น และหั่นให้ได้ขนาดประมาณ 2"x2" จากนั้นจึงนำไปนึ่งให้ร้อน แล้วจึงจัดใส่จานเตรียมไว้
    4. ผสมน้ำปรุงรสโดยใส่น้ำมะนาว, มะเขือเทศและพริกขี้หนูหั่นฝอยเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
    5. จัดผักใส่จาน เสริฟพร้อมเส้นใหญ่, เครื่องที่ผัดไว้และน้ำปรุงรส เป็นอาหาร ว่างหรืออาหารทานเล่นในวันสบายๆ จัดผัก

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ข้าวผัดสมุนไพรปลาสลิด B-HERBS

ข้าวผัดสมุนไพรปลาสลิด B-HERBS

B HERBS
...ลาบทูน่า...กับผักสด สด...

...ลาบทูน่า...กับผักสด สด...

yanipa
ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ

bvanamarin
โจ๊กข้าวกล้อง

โจ๊กข้าวกล้อง

Chalalai
ไก่ทอดเกลือ

ไก่ทอดเกลือ

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer