สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie kookie_Corner

พิซซ่า Pizza Homemade

kookie_Corner 27 Dec 2555 18:41:49 28478 view

สูตรพิซซ่า Pizza Homemade

Ingredients

ส่วนผสมแป้งพิชซ่า Crustแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ แบบหนานุ่ม Soft Crust และบางกรอบ Crispier Crust ทั้งสองอย่างมีวิธีการทำที่เหมือนกับการทำขนมปัง คือมีส่วนผสมของ แป้ง ยีสต์ น้ำ นม เกลือ โดยเมื่อทำการชั่วตวงส่วนผสมตามสูตรที่กำหนด แบบที่จะทำเป็นแบบหนานุ่มมีส่วนผสมดังนี้คือ

ส่วนผสมแป้ง Pizza Dough
แป้งขนมปัง 500 กรัม = 5 dl.
ยีสต์ 4 กรัม = 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 5 กรัม = 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 5 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำนม 225 กรัม = 1 dl.

Pizza Sauce
หอมหัวใหญ่ 125 กรัม
กระเทียมสัย 8 กรัม
เนย 25 กรัม
ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น 100 กรัม
น้ำตาบทราย 10 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
บาSilika 1 ช้อนชา

ส่วนผสมแต่งหน้า ตามใจชอบ แล้วโรยด้วยชีส

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    นำส่วนผสมทั้งหมด แป้ง ยีสต์ น้ำนม เกลือ มาผสมให้เข้ากันนำมานวดให้เข้ากันก่อนแล้วจึงใส่เนยแล้วนวดต่ออีก10 นาที จนเนื้อเนียน

    ทำเป็นแบบอิตาเลี่ยนแป้งหนานุ่ม จะปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปใส่ภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก และทาน้ำมันมะกอก บางๆบนตัวแป้ง ทิ้งไว้จนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า

    นำแป้งที่ขึ้นฟู มานวดอีกครั้ง 40 นาทีโดยประมาณ จากนั้นจึงนำมาคลึงได้วยไม้นวดแป้ง ถ้าชอบแบบหนานุ่ม ก็คลึงให้หนาประมาณ 1/2 นิ้ว แต่ถ้าชอบบางกรอบก็ให้หนาประมาณ 1/4  แล้วนำไปวางใน Pizza Baking โรยหน้าด้วยชีสบางๆ แล้วตามด้วยซอสพิซซ่าที่เตรียมไว้ จากนั้นปรุงหน้าตามชอบ แฮม เบคอน ต่างๆแล้วแต่ชอบแล้วโรยด้วยชีสพร้อมเข้าเตาอบ

    แล้วไปวางในถาด  เข้าเตาอบใช้ไฟที่ 180 องศา ใช้เวลา 20 -30 นาที สำหรับพิซ่า แบบบาง ใช้เวลา 15 นาที  พร้อมเสริฟ

    Recipe 27122555184327.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com