ปลาแซลมอนกับน้ำซุปดาชิสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste

ปลาแซลมอนกับน้ำซุปดาชิ

คลุกครัว 07 Jan 2556 22:30:07 7430 view

Ingredients

เนื้อปลาแซลมอน น้ำหนัก 300 กรัม 1 ชิ้น
กระเทียมบุบ 3 กลีบ
ขิงหั่นแว่น 2-3 แว่น
น้ำสต๊อกดาชิ 2 ถ้วย
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
แครอตหั่นชิ้นใหญ่ ½ หัว
มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว
หัวไช้เท้าหั่นชิ้นใหญ่ ½ หัว
น้ำมันพืชเล็กน้อย
ต้นหอมญี่ปุ่นซอยและขิงซอยสำหรับโรยหน้า

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ใส่น้ำมันเล็กน้อยในหม้อ พอร้อนใส่กระเทียมและขิง ผัดให้หอม ใส่แครอต มันฝรั่ง และหัวไช้เท้า เติมน้ำสต๊อกดาชิ พอเดือดปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาล และมิริน ต้มจนผักสุกนิ่ม
หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นหนา 1 ½ นิ้วใส่หม้อ ตามด้วยสาเก ต้มจนปลาสุก ชิมรสตามชอบ ตักขึ้น โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและขิงซอย

Recipe 712556223001.jpg