สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ผัดหมี่มั่วๆ

ChubbyLawyer 26 Mar 2556 13:08:41 3612 view

สูตรผัดหมี่มั่วๆ

Ingredients

ส่วนประกอบ


เต้าหูเหลืองหั่นบางๆ 20 กรัม
ฟองเต้าหู้ทอดหั่นครึ่ง 20 กรัม
ก้านคะน้าตัดเป็นท่อนๆ 30 กรัม
ใบคะน้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 40 กรัม
หมี่โคราช 40 กรัม
ถั่วงอก 80 กรัม


เครื่องปรุง


น้ำตาล 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 3-4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


50 g thinly sliced boarded tofu
50 g halved deep fried tofu
30 g sliced Kai lan’s stalk, discarded tough green part
50 g sliced Kai lan’s leaves
40 g spring onion, cut into 1 inch size
40 g Korat’s noodle
80 g bean sprout
1 tbs. minced garlic


Seasonings

2 tsp. sugar
1 tbs. seasoning sauce
1 tbs. preserved bean paste
½ tbs. dark soy sauce
1 tsp. chili flake
3-4 tbs. concentrated tamarind juice

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เต้าหู้ลงไปทอดไฟกลางๆพอให้เต้าหู้ตึงตัว ใส่ฟองเต้าหู้ทอด กระเทียม ผัดให้หอมๆ

    Preheat and grease the wok, add boarded tofu to deep fry until just golden and add deep fried tofu to sty fry until heated through. Then, add minced garlic to stir fry until aroma.

    Recipe 2632556130931.jpgRecipe 2632556130944.jpgRecipe 2632556130958.jpg

    2. ใส่เส้นมี่โคราช ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ พริกป่น น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน จนเส้นนิ่ม ถ้าเส้นยังไม่นิ่มให้เติมน้ำลงไปผัดทีละน้อยๆ จนกว่าเส้นจะนิ่ม

    Add Korat’s noodle, season with sugar, seasoning sauce, preserved bean paste, dark soy sauce, chili flake and tamarind juice and stir well until the noodle are soft. Gradually add a little bit of water at the time, if the noodle are still hard until soft.

    Recipe 2632556131045.jpgRecipe 2632556131056.jpgRecipe 2632556131107.jpg

    3. ใส่ก้านคะน้า ใบคะน้า ถั่วงอก แล้วผัดให้เข้ากัน

    Add Kai land’s stalk and leaves and bean sprout and stir well with the angle of the spatula.

    Recipe 2632556131243.jpgRecipe 2632556131254.jpgRecipe 2632556131304.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 2632556131429.jpgRecipe 2632556131444.jpgRecipe 2632556131502.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com