สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie kruchev chillchill

น้ำพริกสมุนไพร กุ้งกรอบ

kruchev chillchill 24 May 2556 16:38:25 18240 view

สูตรน้ำพริกสมุนไพร กุ้งกรอบ

Ingredients

พริกขี้หนูแห้ง ทอดกรอบ ๑๐ เม็ด
หอมแดงซอยบางๆ ทอดกรอบ 8 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอยบางๆ ทอดกรอบ 8 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด ทอดกรอบ 6 ใบ
กุ้งแห้งทอด 100 กรัม (1 ขีด)

เครื่องปรุงสำเร็จรูป
น้ำตาลปึก 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกผสมเนื้อมะขาม 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ
นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้น ยกขึ้นพักไว้

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 10 นาที

6 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ
    1. นำพริกทอดและกุ้งตำให้ละเอียด ใส่ หอมแดงทอด กระเทียมทอด ใบมะกรูดทอด ตำให้แหลก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    2. นำเครื่องปรุงใส่ในน้ำปรุงทีเคี่ยวไว้ ผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยใช้ไฟอ่อนๆ น้ำพริกจะมีลักษณะข้น คล้ายน้ำพริกเผา
    3. ตักใส่ถ้วยโรยด้วย ใบมะกรูดทอด พริกทอด หอมแดง กระเทียมทอดกรอบ
    4. รับประทานกับผักสดเช่น ขมิ้นขาว แตงกวา มะเขือกรอบ ถั่วพู ยอดกระถิน ใบบัวบก ยอดมะพร้าวอ่อน ผักติ้ว ผักกระโดน ยอดมะดัน ยอดมะม่วง ฯลฯหรือจะรับประทานกับผักที่มีรสขม เช่น สะเดาลวก มะระขี้นกต้ม ฝักลิ้นฟ้าย่าง ใบผักชี น้ำพริกสมุนไพรนี้ รับประทานกับเนื้อเค็ม ปลาดุกย่าง ปลาดุกฟู ปลาทูทอด กุ้งเผา อร่อยมาก
    5. น้ำพริกสมุนไพร สามารถเก็บไว้ได้ 15 วัน ในอุณหภูมิปกติ เก็บได้ 3 เดือน ในตู้เย็น



Comment (1 )

kruchev chillchill

05 Jun 2556 22:27:15

การันตี รางวัลชนะเลิศ ไฮนซ์ชุมชนคุณภาพ ระดับประเทศ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

หมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิ

ChefPui
เห่าดงหมู - เห่าดงเนื้อ

เห่าดงหมู - เห่าดงเนื้อ

ครัวคุณวาสน์
ยำหอยเชลล์ (Spicy Scallop Salad)

ยำหอยเชลล์ (Spicy Scallop Salad)

tomlondon
กุ้งน้ำมะขามเปียก (Deep fried Tiger Prawns with tamarind sauce)

กุ้งน้ำมะขามเปียก (Deep fried Tiger Prawns with tamarind sauce)

ChubbyLawyer
ไก่ห่อใบเตย

ไก่ห่อใบเตย

tomlondon

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer