กระดูกหมูอบซอสฮอยซิน (Roasted pork spare ribs with hoisin sauce)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

กระดูกหมูอบซอสฮอยซิน (Roasted pork spare ribs with hoisin sauce)

ChubbyLawyer 19 Feb 2558 19:27:26 4955 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

กระดูกหมูสับเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว 350 กรัม
กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

ซอสฮอยซิน ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทย ½ ช้อนชา

Ingredients

350 g chopped pork spare ribs into 1 inch
3 tbs. minced garlic

Seasonings

½ c. hoisin sauce
½ tsp. sugar
2 tbs. seasoning sauce
2 tbs. fermented soy bean sauce
1 tsp. sesame oil
½ tbs. grounded pepper

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 45 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. หมักกระดูกหมู กระเทียมสับ ซอสฮอยซิน เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

Marinate pork spare ribs with minced garlic, hoisin sauce, seasoning sauce, fermented soy bean sauce, sesame oil and ground pepper, mix well and leave in refridgerater for at least 30 minutes.

Recipe 1922558192827.jpg Recipe 1922558192905.jpg Recipe 1922558192919.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนดีน้ำกระดูกหมูลงทอดจนเหลืองสวยทั้งสองด้าน

Preheat and lightly greased the wok with vegetable oil. Add pork spare rib to sear until golden in both sides.

Recipe 1922558193005.jpg Recipe 1922558193029.jpg Recipe 1922558193044.jpg

3. เติมน้ำพอท่วมกระดูกหมู เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนน้ำระเหยไปหมดและกระดูกหมูจะเปื่อย ปิดไฟได้

Fill the wok with water until pork spare ribs are submerged. Simmer over the lowest heat until water evaporated or pork spare ribs are soft and tender. Turn the heat off.

Recipe 1922558193450.jpg Recipe 1922558193503.jpg Recipe 1922558193517.jpg